2回
2023/06 訪問
シャリとネタが同時になくなる穴場の高級寿司屋さん
2023/06/13 更新
2021/12 訪問
お寿司もサービスも良い。こだわり抜いた正統派江戸前寿司
当日電話予約で来店することができました。
店内はL字型のカウンター席で高級感があり、落ち着きます。
二階もあるようです。
コース一択のみ。メニューは見せない形式です。（言えばあるのでしょうが）
■感想
つまみが小振りで少なめなのがこれまた良かったです。
いつもお腹一杯になってお寿司まで辿りつかないから。
出すスピードも間髪入れずに手早いのが良いです。飲み物も直ぐに気付いて注いでくれます。
お寿司は最初からシャリが小振りというのも素晴らしい。
シャリもふわふわで美味しいです。
この日は私たちだけでしたので貸し切り状態でした。
強面の大将とお話ししながら白ワインをいただきながら
ゆっくり寛ぐ・・・とてもゆっくり堪能することができました。
■構成
・にびたし
・キンキの肝
・京都里芋
・天然とらふぐと白子、ポン酢
・くせぬまのカツオ
・新イカゲソ
・3日寝かしたくもむつ
・10日寝かした牡馬のマグロ
・新いか
・佐賀のコハダ
・ヒラメの昆布締め
・せずり
・兵庫こうばこがに
・からすみ大根
・京都前鶴しめ鯖
・千葉トロつきんぼ
・あん肝とすりいか
・赤貝
・漬けマグロ
・焼き白子
・牡蠣
・帆立
・海老
・いくら
・たまご
・焼き魚は選べます 秋刀魚orキンキ
めちゃくちゃボリューミー！
お腹満腹です。また行きたいですね。ごちそうさまでした。
2021/12/08 更新
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4日前に予約してからの２度目の来店です。新富町駅より徒歩3分。
美味しかったので覚えていました。20年以上腕を磨いた熟練の職人技が光る、
築100年の古民家を改装した粋な、どこか懐かしい素敵なお店です。
カウンター席は予約で埋まっていました。
おまかせコース一択のみ。（￥33,000）
赤酢シャリ。
普段、握りシャリは小さくしてほしいと言うタイプなのですが、最初から小ぶりなので
お腹いっぱいになれども、全部完食することができます。
その季節、その日ごとの新鮮で旬な食材を美味しく美しく調理してくださいます。
シャリはふわふわ、刺身も十分に出してくれる、ネタもど新鮮。
こんなに美味しいのに、予約で入れないとならないから穴場だと思います。
全部大満足。ごちそうさまでした。