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夜の点数：3.7
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
大人の隠れ家宿
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これぞ関サバ
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鉄板焼き
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2015/03/30 更新
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年末年始に別府で暖まろうと訪問。
このホテルは各部屋全て広く、源泉かけ流し内風呂が完備してある。
羽田→大分→レンタカーで別府。
このホテルは上質な【おもてなし】が売り。出迎え、チェックインとゆっくり丁寧に接してくれる。
ロビーフロアには一段下がってライブラリーがあり、自家製の果実酒各種とドライフルーツが自由に用意されている。但し、この果実酒は少々若く丸みが無い。悪酔いしそうだ。
部屋は美しい家具に囲まれ、非常に過ごしやすいレイアウトと気持ちの良いリネンやアメニティー類は嬉しい。
風呂は大きく、はなんと呼ぶのかゆずが大きくなった物がいくつも浮かせてある。
茶褐色の源泉はジワリと肌に染み込み、心から温めてくれる。
☆食事☆
朝食：ちょっともったいない様な朝食。
部屋に全てセットしてくれて、朝食とは思えない豪華さ。写真を取り損ねたが、非常に美しいレイアウトで満足。漬物や海苔などから焼き魚まで食材にこだわり、丁寧に調理された感じが伺える。全て薄い味付けが嬉しく醤油などで調整もできる。
昼食：この宿泊には付いていない
午前中は部屋でゆっくり過ごし、そろそろランチに出かけようとすると室内電話が鳴った。「kennek様、お出かけされて無い様なので、簡単なランチでしたらサービスでお持ちしますが如何ですか」と言う。なんというサービスだろう。何を頂けるのか楽しみではあったが、近くの焼き肉店へご当地の豊後牛を食べにいった。この豊後牛はあまり知られていない理由が分かった。→霜降り過ぎの種に育ってしまった牛肉。
夕食：鉄板焼きと和会席から選べる。
初日は和会席とし、冬の関サバが食べたくお願いした所、快く用意してくれた。さすがの関さば、濃厚な旨味の濃い脂の乗りと、締まった身の食感は絶品である。噛みしめる程、どんどん出てくるこの旨味はすでに魚を超えた逸品だ。
鉄板焼きは、魚介類と牛ステーキ。この牛ステーキは脂の少ないシャトーブリアンをお願いしておいた。
しかし、少々脂が大目な物がでてきて少し残念。また、排煙が完璧でないので、少々煙を吸い込み食欲減と悲しい。
そうは言ってもこのホテルの徹底した接客は完璧であるため、これしきで満足度が下がる事は無い。
必ず背後に一人は立っているので、何か注文したいときにも直ぐに相談に乗ってくれ、欲しいドリンクや食事の味付けを聞いてくれる。また、全部食べきれなかったが食後の外出から部屋に戻ると、既に牛肉を炊き込みにした様なおにぎりなどが夜食用に用意されていた。有りがたいが、夜中に炭水化物の誘惑か → 迷わず食べてしまった →旨い → 熟睡
昨今は中国からの黄砂やPM類が九州地方を直撃しており空気環境は良くないが、サービスを極めたこのホテルの姿勢は素晴らしい。
是非！