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夜の点数：3.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
こだわりの一杯、美味し
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2022/07/30 更新
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 のぼりが出ていたので、何かと思ったらラーメン屋さんでした。
間口が狭いなーと思ったら、中も狭かった。カウンターで椅子８脚くらいかなー。コロナの状況では全席は座れないかもしれない。
魚出汁が売りのお店のようなので、メニューに「看板」と書いてある「塩」700円を注文。
チャーシュー丼セットが＋200円とのことで、惑うことなくこれも注文。
さほど待たずにまずラーメンが着丼。やや遅れてチャーシュー丼が来ました。
今流行りの、高台が絞られた深鉢で出てきたラーメンは、おぉ姿がいいですね！鶏豚の二種のチャーシューにメンマと姫竹、黒バラ海苔に水菜などの青菜。
麺は中細の手もみ麺だそうだ。多加水気味のプリプリ麺は、悪くないが対スープでやや力不足か⁈
スープは後で聞いたら、動物系は入ってないそうで、全くの魚出汁。丁寧な仕事を感じる、滋味溢れる旨味あるスープだ。今日の魚は真鯖だそうだが、全く臭みやえぐみなく、かつ濃く良い味。ただ、ちょっと魚だけという平板さというか、飽きがくる感は多少あり。
他のトッピング含め、上質な出来とは思いました。
ちなみにチャーシュー丼、バター醤油のタレがとても美味しかったです。
トータル、また来たいと思わせるお店でした。