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✳︎えつフェス2024に参戦✳︎
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2024/06/03 更新
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筑後川流域に居りながら、「えつ」という幻の魚をいただいたことがないので、橋の駅ドロンパのえつフェスに参戦してきました（笑）
お客さん多く、えつフェスの熱さを感じれました！
今回はお刺身と押し寿司、写真無しですが、えつのたまごを購入♪
お味は…小骨が多いので、片身に150回の骨切りが必要だそうですが、その下処理あるため、骨を気にせずに、臭みの無い、上品な中にえつの旨みをしっかり感じます！美味しい〜♪
たまごの甘辛煮つけと刺身を一緒に食べると、たまりません！
えつがこれほど美味しいとは知りませんでした♪
皆さまにも食べていただきたい一品です(*´꒳`*)
大変、美味しかったです♪ごちそうさまでした♪