holidさんが投稿した仙台中華そば銘店嘉一国分町店（宮城/勾当台公園）の口コミ詳細 [食べログ]

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仙台中華そば銘店嘉一国分町店勾当台公園、北四番丁、広瀬通/ラーメン

1回

昼の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.8
  
  |雰囲気 3.9
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2017/04 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.8
- | 雰囲気3.9
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

とりの滋味と香り

仙台地下鉄南北線勾当台公園駅2番出口から、市役所の南側を迂回、２つ先の路地を右折して北上。看板は小さくても行列ですぐにわかりました。

チャーシュー麺¥880+Bセット¥150
Bセットは、鶏皮と白飯

スープは濃い鶏味。醤油で調えた鶏肉出汁と鶏ガラスープとバターの如き鶏皮・脂のコク。

東北らしい力漲るぶ厚いスープで、東京のサッパリした鶏ガラベースのイニシエ系醤油清湯と
はまるで違う。

平打ちを、力いっぱいまな板上で手揉みした北国らしい麺も含め、旅情タップリ。

これは、仙台へ行った遠方からのラーメン好き訪問者には、絶対行くべき一杯です。

チャーシューは鶏肉で歯応えシッカリ。噛むと滋味と旨味が。これまた珍しい。

セットの鶏皮は脂と臭みが上手く抜け、辛めに醤油で炊かれたもの。酒のアテに良さそう^_^。
でも、昼なので唐辛子をかけて白飯でいただきました。スープで温めても旨い。このカットの大きさも旅情。

スープが濃いので、白飯に掛けてもホント旨い。

仙台行ったら外せないですね。

2017/05/03 更新

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