holidさんが投稿した味噌麺処花道庵（東京/野方）の口コミ詳細 [食べログ]

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味噌麺処花道庵野方、都立家政/ラーメン、つけ麺

1回

夜の点数：4.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.4
  
  |CP 3.6
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2017/01 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.4
- | CP3.6
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

思いの外のど豚骨な味噌ラーメン

寒いこの頃、味噌ラーメンが恋しくなって評判の高いコチラへ。

注文は味噌ラーメン\800+ヤサイ大盛\0+ライス \100。

夜20:00少し前で2人待ち。寒い。
回転は早くないなぁ。

でも、今まで食べたなかで、
No.1の味噌ラーメンでした。

でもこれは、札幌系では無いですね。
少し家系に近く思えます。

思いの外ど豚骨なベーススープに、味噌ダレの活きの良さ。香りも重層的で躍動してるスープに、これまた強い硬め太麺。
旨いチャーシューとアクセントになるもやし主体のヤサイもイイな。

ライスも必須ですね。

途中で入れた一味もGood!

最後飲み干そうと丼をあおると、骨粉がしっかり感じられました。
高円寺のじゃぐらにひけを取らない豚骨っぷり。でももっとライブ感、盛上るドライブ感があります。家系なら大好きな地元の桂家、九州豚骨なら小倉の魁龍系を想わせる感覚。

生き生きしたスープは濃厚でもキレが良く、しつこくありません。

ウ～ン、美味しゅうございました。

2017/01/26 更新

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