101218さんが投稿したオオクサ（東京/四谷三丁目）の口コミ詳細 [食べログ]

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オオクサ四谷三丁目、曙橋、四ツ谷/焼き鳥

1回

夜の点数：4.8
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2024/05 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味5.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気4.5
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

じっくりと炭火で火入する最高の焼鳥

電話で金曜の19:30の予約を取りツレと伺いました。時間通りに入るとカウンター席8つのみの店内に先客2名でした。
店主からコースの説明がありました。焼鳥8本と料理とお食事とのこと。苦手なものを聞かれましたが無いと答えて、ビールを注文しました。
店内撮影禁止とありましたので写真はありません。
ご主人と奥様、若い女性の方の3名のオペでした。

〈食べた物〉
①京紅鶏のささみ〜ささみですが半生でジューシー。わさびも効いてうまい＼(^o^)／
②千葉のジオウ鳥のハツ〜大振りのハツ。歯応え柔らかくうまい＼(^-^)／
❶静岡のアメーラトマト〜パルミジャーノレッジャーノが掛かり、生とフライの玉ねぎのみじん切り、バジルの千切りが乗っていた。甘〜いトマトと合う〜(^O^)
③山梨の信玄鶏〜モモの真ん中の赤身を塩で。
④岩手のあべどりのレバー〜薄いタレに漬けられたプルプルでエッジの立ったレバー、絶品！
❷イタリア産ホワイトアスパラ
⑤京紅地鶏の肩〜ジューシーで脂たっぷり。塩と少しの柚子胡椒で。めちゃ旨い＼(^-^)／
⑥はつもと〜6.7個のはつもとをこれでもかっていうくらい串に刺して、タレで味付け。うますぎる＼(^ω^)／
❸北海道の長芋〜厚さ2センチほどの輪切り。火の通りが絶妙。
⑦なんこつ〜初めて見る巨大ななんこつ。硬過ぎずうまい＼(^ω^)／
⑧はかた地どりの手羽先〜こちらも巨大。塩が合う。ジューシーで鶏の旨味堪能です。
❹リゾット〜鶏出汁〜卵黄が乗り、割って食べると粒が残る硬めのリゾットと合う！これも絶品！

〈飲んだ物〉
・ビールエビス小瓶(700円)×4
・酉与右衛門(よえもん)(900円)〜すっきり微炭酸
・秋鹿純米無添加生原酒(900円)〜こちらもスッキリ

串はご主人がじっくりと焼き、一本ずつ各々の皿に乗って提供されます。素材と調理の技、お店の雰囲気、どれも秀逸で大満足。
串以外の料理も全て素晴らしかったです。
最後のリゾットを食べて締めると腹の具合といい、ほろ酔い具合といい、満足度マックスとなりました。これでこのお値段は破格だと思いました。また来たいです。ご馳走様でした。
写真が撮れないのが唯一の残念な点かな。

2024.5.10 4.32

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2024/05/13 更新

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