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夜の点数：4.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
フワフワの関東風鰻に感動
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2018/08/11 更新
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2〜3週間程度の予約待ちを経てやっと入店することが出来ました。
注文は予約の段階でお願いしており、この日は生ビールとかみしも盛を追加で注文しましたが、鰻丼以外の一品も事前に注文しないと食べられないことがあるとの事。
この日は運良く食べる事が出来ました。
料理ができるまでは付き出しの鰻の骨揚げをビールでいただきます
良く冷えたビールに鰻の骨の丁度良い塩加減が良く合います
鰻丼は小骨を全く感じない驚きのフワフワ加減で、タレも甘辛の加減がとても上品で柔らかい鰻にとても良く合います。
テーブルに置かれたミルで山椒の実を挽いて少しかければ、ピリッと山椒のアクセントが楽しめます。
既に粉状になった山椒とは違い少しの量でも素晴らしい風味が味わえますよ。
一緒に出された肝吸いも上品でとても美味しかったです。
かみしも盛も頭の香ばしさと、肝のほろ苦さが最高でこれまたビールに最高の一品でした。
この日は2人で一皿を頼みましたが一人一皿でビールと一緒にというのが良いかもしれません。
是非再訪したい名店です。♪(´ε｀ )