eat ate eatenさんが投稿した鮨とみ田(島根/出雲市)の口コミ詳細

レビュアーのカバー画像

eat ate eatenのレストランガイド

メッセージを送る

この口コミは、eat ate eatenさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。 問題のある口コミを報告する

鮨とみ田電鉄出雲市、出雲市、出雲科学館パークタウン前/寿司、日本料理、かに

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥5,000~¥5,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 3.5
1回目

2016/11 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク3.5
    ¥5,000~¥5,999
    / 1人

出雲で味わう江戸前の仕事

出雲市中の鮨屋さんに行きましたが、ズバ抜けてここが一番です。

島根のにぎりといえばデカネタ、デカシャリで、甘口のお醤油を自分でつけて食べるのが主流、江戸前の仕事は皆無ですが、ここは違います。

しっかりとした仕事がなされた鮨種と酢と塩がバシッときいたシャリのバランスは絶妙です。

特にお気に入りは地元の穴子を使用した煮穴子です。

直前にさっと炙ってから握って頂けます。

おうかがいしたところ銀座の名店で教えて頂きたい仕事だとか。

そしていつも必ず注文する先付け3種ですがコスパがハンパないです。

日替わりの小鉢が3種で¥500です。

にぎりですが特に良かったのが

戻りのいさき
生うに
的鯛の昆布締め
蛸の桜煮
煮はまぐり
づけまぐろ
〆の干瓢巻

この日は通常のシャリと赤酢のシャリの2種が用意されていましたし山葵も本山葵でした。

同じネタを赤と白のシャリで一貫づつ握っていただいたりとホスピタリティも抜群です。

基本的にまぐろや小肌、貝類以外は地元中心らしいので日本海の魚を江戸前の仕事で頂けます。

地酒もリーズナブルでした。

2017/10/17 更新

エリアから探す

すべて

開く

北海道・東北
北海道 青森 秋田 岩手 山形 宮城 福島
関東
東京 神奈川 千葉 埼玉 群馬 栃木 茨城
中部
愛知 三重 岐阜 静岡 山梨 長野 新潟 石川 福井 富山
関西
大阪 京都 兵庫 滋賀 奈良 和歌山
中国・四国
広島 岡山 山口 島根 鳥取 徳島 香川 愛媛 高知
九州・沖縄
福岡 佐賀 長崎 熊本 大分 宮崎 鹿児島 沖縄
アジア
中国 香港 マカオ 韓国 台湾 シンガポール タイ インドネシア ベトナム マレーシア フィリピン スリランカ
北米
アメリカ
ハワイ
ハワイ
グアム
グアム
オセアニア
オーストラリア
ヨーロッパ
イギリス アイルランド フランス ドイツ イタリア スペイン ポルトガル スイス オーストリア オランダ ベルギー ルクセンブルグ デンマーク スウェーデン
中南米
メキシコ ブラジル ペルー
アフリカ
南アフリカ

閉じる

予算

営業時間

ページの先頭へ