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今日のオープン3分前で先客3名後客2名 オープンと同時にカウンター席や
個室に感覚を空けて案内。私は個室の4人席に1人で案内。それぞれに紙のメニューを提供。そしてゆっくり来た順に
オーダーを取り、しばらくして冷たいお茶とおしぼりを提供。色々ある中から
リブロースと赤身のハーフ&ハーフ
お肉1.5倍(1850円)にご飯の大盛り
(150円)をオーダー。
書き込みに提供まで、30分はかかるとあり、スマホでネットを見ようとすると
なんと圏外。仕方なく席から厨房が見えると、なんとオーダーを取りに来た人が
調理してる。なんとワンオペ！
これは時間がかかるわけです。
約30分で料理を提供。お重の蓋は斜めに、蓋をパカーン！見事な肉の宝石箱
通常はタレを聞かれるはずが、今日は聞かれず、皆んな山葵醬油。と言う事で山葵醬油をかけて実食。生でも食べられる和牛リブロースと赤身肉。どちらも
薄く切られていて、口の中でとろけます
美味〜い！何これ！肉の1.5倍とご飯の
大盛りは大成功。途中で赤出しで口直し
これまた美味しい。あっと言う間に完食
今日も大変美味しく頂きました。
ご馳走様でした。
一巡後は来客無し。オープン後か
後は30分間隔が良いのかも。