3回
2022/01 訪問
家族で井之頭五郎気分でランチ
２０２２０１０８
家族のランチ利用で１１時２０分のシャッター狙いで訪問です。１０分前の到着でしたが既に外待ちが３組位となります。定刻に扉が開きます。
一番、奥の席に案内されてハンバーグステーキセット（２０００円）x２セットと息子は生鮭のバター焼きコース（２３００円）を注文しました。暫くしてから看板メニューのニンニクスープがグツグツと音を立てて熱々で運ばれて来ます。中にはローストされたニンニクがたっぷりと入っています。スパイシーで美味いです。生卵に火が通った位に崩して食します。スープ全体が円やかになり二度、楽しめます。嗅覚、味覚に刺激が加わって食欲が増進してからシャキシャキ鮮度抜群の野菜サラダが到着します。野菜全体に覆っているオリジナルソースは絶品で後味に味噌の様の風味も感じられます。次にメインのハンバーグの到着します。備え付けの人参、インゲン、パスタは其々に素材の良さを生かしながらしっかりとした下足が施されています。ハンバーグはナツメグの風味が強く繋ぎ感が無くゴツゴツと肉肉しい昭和仕様のハンバーグとなります。懐かしい味わいとなります。
井之頭五郎も食べた生鮭のバター焼きは鮭の切身がデカイです。相当に大きな鮭を使用しているのでしょうね。合わせるタルタルソースは酸味が強く無く食べ易い優しいコンビとなります。其々、ご飯と交互に口に運んで完食となります。食後はKey Coffeeのブラジル、ニカラグアで口内を落ち着かせます。酸味が少なく心地良いです。個人的にはインドネシアのマンデリン(ビンタンリマ)もしっかり味付きの洋食のアフターには合うと感じました。手作りプリンはちょっと苦味を感じる香ばしいシラップソースと硬めな仕上がりで濃厚な二層プリンとの相性も抜群でした。口福なひと時を過ごせました。ご馳走様でした！
ハンバーグステーキセット！
生鮭のバター焼きコース！
ニンニクスープ！
特製オリジナルドレッシング掛けシャキシャキサラダ！
珈琲とプリン！
エチケット？取集壁飾り！
ホリデーランチメニュー表
味のレストラン えびすや 幸町店
2022/05/05
時間が経ってのお返事となり、申し訳ございません。
その節は御来店頂き誠にありがとうございました。、
料理など、詳しく説明して頂きありがとうございます。
コーヒー(マンデリン)、勉強になります。
参考にさせて頂きます。ありがとうございます。
『口福』、
素敵な御言葉、ありがとうございます。
これからも精進して参りますので、何卒また御来店くださいませ。
2022/01/09 更新
2021/11 訪問
井之頭五郎も認めた老舗洋食店の腕前
２０２１１１２７
孤独のグルメseason７の１１話をAmazon primeで視聴後にランチ目的での入店となりました。
駐車場ですが近くの車部品専門店のジェームスと提携しているらしく其方に駐車しました。
１１時半を回った位での訪問でしたが既に外待機客が二組となります。メニューボートの所にあるバインダーに名前を記入して待機します。１２時頃に店内に案内されました。店内は看板メニューでもあるにんにくスープの臭いが充満していて食欲をそそります。
井之頭五郎の座った隣のテーブルに着席してからホリデーメニューの中からサーロインステーキセット＠２３００円、妻がカニピラフセット＠１７００円を注文しました。先ずは看板メニューのにんにくスープが運ばれて来ます。コース、セットメニューに付属しています。熱々での提携となります。飲んでいる間に食欲が増進させらる感じとなります。次に野菜サラダが運ばれて来ましたが胡瓜をはじめとした野菜がシャキシャキとしていて鮮度の良さが伝わります。ドレッシングが自家製でテイクアウト販売＠７００円もされている模様ですがスパイシーで秀悦な味わいとなります。カニピラフは炊いた後に炒めている感じですが味付けがしっかりとしていて塩梅も良いです。中には蟹肉がたっぷりと入っています。サーロインステーキは焼き加減が絶妙でミディアムレアとなります。若干の酸味を感じるソースを纏い最高な状態で提供されます。思わず旨っと唸ってしまいます。付け合わせの野菜も美味しく人参には香草の様な味付けが施されています。食後のコーヒーは食べ終えた絶妙なタイミングで提供されます。
待ち客が多く人気繁盛店の独特な間を感じとる事となります。肝心なコーヒーですが酸味を殆ど感じさせない食後に丁度、良い飲み易いタイプとなります。デザートは妻の胃袋に消えて行きました。厨房の奥にはグランドシェフがメインの焼物を中心に調理していて御子息のシェフが店内の全体に目配せしながら無駄なくスタッフを動かす司令塔の役割を担って切り盛りをされている感じとなります。頻繁に来店する客に対して無駄なくタイミング良く指示を出している感じです。ちょっとした緊張感も有り料理にも隙なく妥協も無く作り上げているのが伝わります。ご馳走様でした。多分、色々と集中していて客の顔とか特徴もインプットしているのだろうと個人的には感じ取れました。正しくプロの仕事です。
味のレストラン えびすや 幸町店
2021/11/28
この度はご来店くださいまして誠にありがとうございました。
ご入店の際、お待ち頂きありがとうございます。
臨場感のある書き込みに、当店の事なのに楽しくワクワクしながら御客様側の気分で読ませて頂きました。
沢山お褒め頂き恐縮に存じます。私どもが御客様に伝えたい気持ちを読み取って頂き、驚きです。
感激です。
料理は私なりに食材に対してベストな状態と思う加減でご用意しております。
感じとって頂きありがとうございます。
色々と見て頂けていると知れ、ますます頑張れます。
緊張し直せます。
コーヒーはKEY COFFEEのブラジル、ニカラグアのレギュラーコーヒー、中挽き豆を使用しております。
これからも精進して参りますので、何卒また御来店くださいますようお願い申し上げます。
2021/11/28 更新
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２０２５０３０１
会社同僚家族と嫁さんと四名でディナーでの利用での訪問しました。四名でバラバラの四品をオーダーしてシェアーする事にしました。私はビーフシチューで嫁さんが海老フライ、会社同僚がステーキで同僚嫁さんがサーモンをセレクトしました。先ずは麒麟一番搾り生で乾杯しました。
冷え冷えジョッキで提供されましたのでテンションが上がります！厨房の奥には大親方が健在となります。厨房真ん中には痩せた佐々木健介シェフが陣取っており安心感が有ります。生ビールを飲み進めて行くと中からチョコレートの欠けらが新たな甘味と食感として口内に広がって来ました！
帰ってから嫁さんに話したらジョッキとデザートが同じ場所で保管してる感じだったよ・・との事で納得しました。最初の料理提供は熱々のニンニクスープでした！深みの有るスープが胃腸に刺激を与えてくれて料理の受け入れの準備万端となります。次に特製ドレッシングを塗した野菜サラダとなります。食感が良く色目も鮮やかなビジュアルとなります。続いてメイン料理が続きました！ビーフシチュー▶︎海老フライ▶︎サーモン▶︎ステーキと続きました。その中で驚いたよが海老フライの海老の大きさでした。なかなかの食べ応えで海老自体が水っぽく無くしっかりとした身質の大海老となります。サーモンも程よい脂質感で上等な味わいとなります。私のビーフシチューは肉がほろほろでビールとの相性も抜群でしたのでビールをお代わりしました。ステーキはバターメインのソースだと思いますが肉の旨味を増長されてくれる仕上がりとなります。最後に手作りのデザートとなりますが昔ながらのハードタイプのプリンでビター感のあるカラメルを絡めて頂きました。懐かしい味わいとなります。食後のホットコーヒーで口内をスッキリとさせてご馳走となりました。満足行くディナーとなりました。