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昼の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.1
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.3
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク- ］
もはや芸術
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2020/04/02 更新
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平日の１３時ちょい前。丸の内のオフィスから遠征して初訪問。待ちは２０人ちょい…。すごいね、ホント。６席しかないらしいので最低でも４巡目。１時間超えることは確実だなぁ。
待ってる時間が沢山あったのでいろいろリサーチ。期待が膨らむなぁ。
・タレを使わない鶏スープ、生ハムの塩気といった素材の旨味で食わせるスープが絶品。
・ホテルの総料理長を務めたフレンチ出身のシェフ
・2018年12月オープン。
→まだ大して経ってないのにこの人気ぶりはすごい。
・こちらのお店をオープンする前に神田勝本、勝本(水道橋)を立ち上げた
→神田勝本行ったことある！お店の雰囲気も和食料亭の様だし、二種の麺なんて新鮮だし美味しかった！
店側の行列に移ってからほどなくして店内の券売機で事前に食券を買っておくよう促される。ここまで待つとお腹も空いたし、全部のせの特製中華そば(1050円)しかないなぁ。食券はスタッフさんに渡します。この段階で１３時３５分なんで４０分待ち。
なお、食券を買いにお店にはいる前にランチ分は締め切りの貼り紙。確かに６人ぐらい後ろから並んでない。ほー、ギリギリだったんだな。
１４時に店内に。やっぱ１時間だね。ラーメンでこんなに待ったのは久しぶり。
店内は和です。木のカウンターだけで、雰囲気はさながら割烹。紙エプロンは要りますか？と聞いてもらえるのが嬉しい。白パンなんで是非！ほどなくて厨房からカウンター越しにご主人から置いて頂けます。
おー、見た目きれい。スープが絶品とのことなんで一口。これは旨いわ…。止まらない。チャーシューも肉厚で、柔らかさ、脂の具合共に完璧だ。麺も美味しいなぁ。卵も黄身の色味、甘さが最高。まさに一気食いのスープ飲み干し。これは芸術の感さえあるね。並ぶわけだ。