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フィレ
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ペリエ
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キムチ、茹で牛タン、ナムル
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本日の赤身（タレ）
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本日の赤身（塩）
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本日のスープ
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特製ほぐしコンビーフ（バケットに載せて）
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ミスジのすき焼き
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ミスジのすき焼き
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カレー
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なめらかプリン
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内観
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平日の17時に予約して伺いました。
開店直後の時間なので、しばらく貸し切り状態でした(笑)
「極選赤身コース」税抜6000をお願いしました。
内容は以下のとおりです。
・サラダ
・キムチ２種盛り合わせ（大根、白菜）
・特製ほぐしコンビーフ（バケットに載せて）
・本日のタパス（厚切り牛タン）
・本日のナムル（豆もやし）
・フィレ
・ミスジのすき焼き
・厚切りハラミ
・リブ芯
・大判カメノコ
・本日の希少部位2種
・うしごろカレー OR 特製冷麺
・選べるデザート
お肉は全て国産和牛A5ランクということで、間違いない美味しさです。
一番最初に戴いた「フィレ」は、お店の方が焼いてくれました。
しっとりした肉質に適度な脂身で、文句なしに美味しいです。
驚いたのが本日のタパスとして提供された「厚切りのタン」です。ボイルしたタンに上品な味付けがされており、マヨネーズ風のソースと相まって、なかなかの美味しさ。
「うしろごろカレー」は、ほぐした牛肉が入り、旨味たっぷり。
デザートは「なめらかプリン」を選びましたが、これがまた美味し！
あまり好きではないホルモンが含まれないこのコースを選択したのですが、お肉以外の料理も全てしっかりつくられている事が感じられ、ボリュームも問題なし（少し多いぐらいでした）。バランスがとれたとても良いコースだと思います。
ご馳走さまでした。
店内はそれほど広くありませんが、洒落た感じで隅々まで手を抜かずにきちんと考えてつくられていると感じました。
当然ながら清潔感も問題ありません。
店員さんの接客態度もスマートでした。
機会をみつけて、ぜひ再訪したいと思います。