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夜の点数：3.9
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.9
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.9
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| 雰囲気3.8
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
シンプルな鶏の旨味
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特製醤油らぁ麺
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特製醤油らぁ麺
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替玉
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卓上
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2018/08/17 更新
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金曜日の19時前に伺いました。
15名ほどの待ち行列。
意外と回転が早く、15分ほどで入店。
券売機で「特製醤油らぁ麺」1,000円の食券を購入。
厨房内に3名、フロアに1名。テキパキした接客です。
それほど待たずに料理が提供されました。
鶏油が浮いた綺麗なスープを一口。
甘めの醤油ダレと、鶏出汁の旨味が広がります。
これは美味い！
全粒粉を使った細麺は、程良くしなやかな歯応えで、小麦の旨味が感じられます。
具は、低温調理された豚1枚と鶏2枚、味玉、穂先メンマ、青ネギ。
途中で替玉の食券を買おうとお金を取り出したところ、フロアの店員さんが目ざとく気付き、券売機で食券を購入してくれました。なかなか嬉しい心配りですね。
別皿で供される替玉にも、低温調理された鶏が添えられています。これも嬉しい。らーめんに載せられていたしっとりとした胸肉とは異なり、プリプリとした歯応えで美味。
吟味された素材で、丁寧につくられていると感じる一杯。
ご馳走さまでした。
カウンター席のみですが、広々していて圧迫感はし。
卓上に調味料は一切置かれていません。
清潔感も問題なし。とても綺麗です。
完売だった限定メニューが気になるので、ぜひ再訪したいと思います。