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1回
昼の点数：4.0
2023/02 訪問
醤油らぁ麺
平日の11時20分頃に伺いました。満席で、お待ちの方が2名。先に「醤油らぁ麺」1,000円の食券を購入し、フロア担当の方に渡します。10分も待たずに着席。すぐに料理が提供されました。透明感のある鶏清湯スープを一口。鶏の旨味と、しっかりしつつ円やかな醤油ダレがとても美味しい。中細ストレート麺はほど良い歯応えがあり、小麦の旨味が感じられます。具材は、叉焼2種、メンマ、長葱、海苔、三つ葉。2種の叉焼のうち、1種は低温調理と思われます。薄く切られており、いただく頃にはすっかり熱が入っており、ちょっと残念な感じに。早めにいただくべきでしたね…三つ葉がとても良いアクセントに。風味豊かな海苔も印象的。無化調の場合、個人的な好みから外れることが結構多いのですが、こちらはど真ん中。丁寧につくられているなぁと感じられる、とても満足度が高い一杯。ご馳走さまでした。店内は厨房を囲むL字型のカウンター席と、テーブル席。カウンター席に仕切り板等はありませんが、隣席との間隔は広めにとられています。店員さんは丁寧。特にフロア担当の方は、気持ちが良い接客で好感が持てました。清潔感も問題なし。機会があれば、生姜醤油または塩をいただきに再訪したいと思います。
2023/02/24 更新
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平日の11時20分頃に伺いました。
満席で、お待ちの方が2名。
先に「醤油らぁ麺」1,000円の食券を購入し、フロア担当の方に渡します。
10分も待たずに着席。
すぐに料理が提供されました。
透明感のある鶏清湯スープを一口。
鶏の旨味と、しっかりしつつ円やかな醤油ダレがとても美味しい。
中細ストレート麺はほど良い歯応えがあり、小麦の旨味が感じられます。
具材は、叉焼2種、メンマ、長葱、海苔、三つ葉。
2種の叉焼のうち、1種は低温調理と思われます。薄く切られており、いただく頃にはすっかり熱が入っており、ちょっと残念な感じに。早めにいただくべきでしたね…
三つ葉がとても良いアクセントに。風味豊かな海苔も印象的。
無化調の場合、個人的な好みから外れることが結構多いのですが、こちらはど真ん中。
丁寧につくられているなぁと感じられる、とても満足度が高い一杯。
ご馳走さまでした。
店内は厨房を囲むL字型のカウンター席と、テーブル席。
カウンター席に仕切り板等はありませんが、隣席との間隔は広めにとられています。
店員さんは丁寧。特にフロア担当の方は、気持ちが良い接客で好感が持てました。
清潔感も問題なし。
機会があれば、生姜醤油または塩をいただきに再訪したいと思います。