2回
2022/07 訪問
お料理、ワイン、空間、サービス、器、タオル、まさにホテルで過ごすような気持ちいい時間でした。
男2人、そして、かなり飲んでしまったこともあり
料理とワインの写真はほとんど取れなかったので、
伝わりにくくて、すいません。
ほんとに、とても心地よく、
幸せな時間を過ごさせていただきました。
お料理
これはもちろん言うまでもなく素晴らしかったです。
盛り付け、色などの見た目、
頂いたときの香り、食感、口に広がるなんとも言えない幸せ
食材を引き立たせる、お塩やソース、
計算されたその料理はさすがです。
スモールポーションですが、
味を楽しむにはきっと一番いいサイズなんでしょうね!
特に、
牡蠣とサワークリーム ライムのグラニテ
一口でいただくからこそ感じられる
そのお味はたまらなかった‥
ワイン、
お料理にあわせいただくワインはまさに料理の一部。
すごいラインナップありがとうございました!
サービス
着いてすぐいただく冷たい、でっかい、肌触りのめちゃ気持ちいいタオル
幸せでした!
お皿も美しくて
見てるだけでワクワク。
幸せなお時間ありがとうございました!
2022/07/04 更新
またまた、飲み過ぎ、食べ過ぎでした。
2週間だけのTabi 富山。
「富山にもらった感動を13品の料理にかえて」
をテーマに、
富山の食材を、素材の良さを活かし、
そしてかっこよくおしゃれなディナーに昇華する
その卓越したセンスに感動。
料理に合わせるお酒は
スパーリング、白、赤ワイン、
そして富山の日本酒。
これまた、料理にぴったり。
まさにホテルという名にふさわしい、
旅した気分を満喫できる時間を味わいました!
感動。ごちそうさまでした。