アキタン34さんが投稿した茶禅華(東京/広尾)の口コミ詳細

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茶禅華広尾、白金高輪、麻布十番/中華料理

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥60,000~¥79,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0
1回目

2025/04 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥60,000~¥79,999
    / 1人

全てが素晴らしい!想像を超える料理の数々を楽しませていただきました!

なんて綺麗なんだ!
なんて美味しいんだ!
最高の食材と調理で心から満足しました。
演出も素敵ですね。目でも充分楽しめました。
中国茶もさまざまなものがあり、これまで飲んだことのないお茶もいただきました。
やはり雲白肉が圧巻でした。箸で何枚かすくってご飯と食べる。甘いタレとご飯、豚の脂が最高にマッチしていますね。
ホタルイカは、日本酒と紹興酒に漬けたものの食べ比べです。私は紹興酒派ですね。味の深みが全く変わりますね。
いちご酢豚のように他では出会うことのなさそうな料理もありました。いちごの酸味とカリッとした豚肉がたまりません。
とても驚いたのは、大根餅です。シェフのご両親が作っている大根を使って作られています。そしてとにかく甘い!大根がこんなに甘くなるの?ととても不思議です。油っぽさもなく、シンプルにクリアに大根を感じる一品でした。
こんな具合に、全てが素晴らしすぎて、心より感動しました。

2025/04/08 更新

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