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クレームダンジュ
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美瑛豚すね肉の煮込み
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ブロッコリーの茹で揚げ
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写真15
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写真14
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4月以来の再訪問となった美瑛に有る『ビブレ』さん。
実は前回オッサンに２人に奢ってまで来たのは今回を想定してのもの。
だから乱暴な題名となっていた。
２週間ほど前に電話で予約。
７人の訪問、小学生が１人、肉がダメな人が居る事を伝え、
メインを肉から魚に変えて貰うようお願いし全て快諾を頂く。
当日。
小学校の跡地に有るお店に到着すると、景色、雰囲気で早くも好評。
ある程度事前に決めて予約しておいたのでスムースに配膳が始まる。
前回5400円のコースで食べ過ぎた感じがしたので3400円のコース。
基本の前菜などは変わらずジャガイモのパンと丘のプラトーから始まる。
甘さすら感じる野菜と、パリパリモチモチのパンが早くも心を掴んでいる様だ。
勿論私も二度目の訪問とはいえ美味しい。
あっという間にジャガイモのパンが二個、7人のお腹に収まる。
お代わりをお願いし2つ追加。
コーンスープは皆一様に美味しいと声をあげる。
クリーム感が強い前回とは違うもの。
スープ１つでも種類が沢山ありそうだ。
～・～ 写真 ～・～
ブロッコリーの茹で揚げ
シンプルに一皿。
余程の自信が無ければこれだけシンプルな物は出せないだろう。
～・～ 写真 ～・～
美瑛豚すね肉の煮込み
サラダの後はメイン。
ほろほろに煮込まれた豚肉と豆が添えられている。
当然どちらの食材も地の物だそう。
切る必要も噛む必要もない位とても柔らかい。
～・～ 写真 ～・～
クレームダンジュ
メニューをよく見ずにコースが始まったため、
気になっていたのがデザート。
皆にこれを食べて貰いたかった。
別のテーブルでデザートの説明が聞こえてきた時に、
思わず心の中でガッツポーズ 笑
ああ、本当にお土産化して欲しい。
会計をしていると、横で母がパンを購入してくれた。
クロワッサン１人１つずつ。
明日の朝まで取っておこう♪
この旅行は父の古希のお祝い。
皆でテーブルを囲んだいいプレゼントができました。
2016.8
○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○
行きたい店が有る 奢ってやるから付いて来い@bi.ble
北海道を訪れる数か月前。
成り行きで同行者二人に一食ご馳走する事に。
ラーメンでお茶を濁す手も勿論有るのだが、、、
旅行直前になり、同行者から富良野に行きたいと申し出。
自分で運転するならと承諾。
なにしろ、雪が解けているかいないかの富良野。
正直一番汚らしい風景かもしれない。
ああ、でもせっかくだから『ビブレ(bi.ble)』行きたいな…。
と、美瑛まで行くようにし数日前に勝手にランチの予約。
ここで奢っとけばいいっしょ 笑
道東自動車道から占冠～南富良野～富良野～美瑛と移動。
やはり雪が残り、緑はなく道の駅も静まり返っている。
「美味しい野菜もまだないかもな…。」
美瑛。
昔は小学校があった場所らしい。
そこにオーベルジュが有る。
恐らく、アラフォーのオッサン３人で来る場所ではないかと。
家族連れやデートで使いたい。
～・～ 写真 1・2 ～・～
１３時頃。
辺りは静か。
オッサン一人はテーブルマナーで心配し。
もう一人のオッサンは旨い物が食えそうだと楽しんでいる。
私は念願かなってもう満足している 笑
～・～ 写真 3 ～・～
ランチコースは3つ。
2600円、3400円、5400円の3つ。
選択は旨い物が食えると楽しそうなオッサンが。
いや、彼が仕切れば間違いなく一番高いの。
「じゃあ、それで」とあっさり決定。
まずは小豆で暖められたジャガイモのパン。
前菜の"山"が続く。
～・～ 写真 4・5 ～・～
前菜からやられてしまった。
ピクルスやレバーのパティが旨い。パンと共に食が進む。
勿論、ご馳走する者の特権？ビールと共に 笑
～・～ 写真 6 ～・～
前菜の最後はフキノトウ。
ホタテのムースが入っているとの事。
季節を感じられる一品。
～・～ 写真 7 ～・～
前菜の後は一息。
トウモロコシのアイスクリーム。
でも待って。
そのアイスに…。
～・～ 写真 8 ～・～
熱々のコーンポタージュを。
アイスだけでも濃厚なトウモロコシを感じ、
そこにトロッとしたポタージュを。
冷たさと温かさが同居。
別々でも溶けて混ぜ合わせても。
濃厚。
こういうのお土産で欲しい 笑
～・～ 写真 9 ～・～
トウモロコシのポタージュに感動していると次は野菜。
ネギと根セロリと山芋の根菜トリオ。
まだ冬と言ってもいい時期に次々野菜が出てくる。
流石北海道。まだまだ奥は深そう。
～・～ 写真 10 ～・～
魚料理のメイン。
～・～ 写真 11 ～・～
サラダ。
ドレッシングでしなしなにならない様に、拘りが。
なるほどパリパリ。
～・～ 写真 12 ～・～
肉のメイン。
十勝牛の赤身。
しっかりとした赤身、「肉喰ってるなー」と実感できる。
～・～ 写真 13 ～・～
お肉に添えるジャガイモのグラタン。
イモも美味しいが、流石のソース。
牛乳感出まくり。パンにつけて楽しむとパンは売り切れ。
～・～ 写真 14 ～・～
デザートは『天使のクレーム』
これは！！
いい歳のオッサン3人が大絶賛。
なんというふんわりチーズケーキ。
これも千歳空港でお土産として売っててほしい。
最後まで美味しく、楽しく、驚かされた。
～・～ 写真 15 ～・～
コーヒーで締め。
おおよそ二時間。
あっという間の二時間。
欲張って5400円のコースにしたけれど、
量が多いいかなという印象。
観光客は他で色々食べ歩いてますからね。
次は1～2品少ないコースで、
夏か秋に。
出来れば彼女と。
夢かなぁ 笑
2016.4