2回
2017/04 訪問
肉汁つけ（国産豚）しか食べた事ない 汗
肉汁つけ（国産豚） \780
2017/05/06 更新
2015/12 訪問
東京の西の横綱＠ますや製麺 東久留米店
いつも肉汁つけうどん。
どれも美味しいのだけれど、いつもこのメニューを注文してしまう。
お店の外観も奇麗になり、ますます繁盛の様子。
～・～ 写真 ～・～
肉汁つけ（国産豚） \780
地粉の黒いうどんをここまでモッチリ感を出すうどんは他にないと思うだけに、
量が少なく残念でもあるけれど、
当然白いうどんも黒いうどん以上にモチモチ感もあり、ツルッと感もある。
東京の東の横綱でもある『丸香』さんとはまた違った意味で美味しいうどん。
これは西の横綱に昇進ですね。
2015.12
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肉汁つけ（国産豚）＠ますや製麺 東久留米店
地元のうどん屋さんが最近どんどん無くなっている。
清瀬の『一将』さんの閉店、『福助』さんの小平移転etc
休日は地元で美味しいうどんと思っても行く店が見当たらなかった。
そんな時に去年暮れに食べログで見つけたお店。
食べログの書き込みによると、東久留米店と謡ってはいるものの、
今の所ここしかお店は存在しないらしく 笑
これから増やして行きたいという気持ちの表れだとか。
こういう気構えの店主好きです。
～・～ 写真 ～・～
肉汁つけ（国産豚） 大盛 ￥780
こちらも大好きな『大盛無料』です。
大盛は600ｇもあるそうですが、結果から言うと『ペロリ』でした。
讃岐うどん風と言っていた白いうどんと、地粉の黒いうどん。
白うどんはモチモチ感がすばらしく、それでいてツルツル感もあります。
いやいや、讃岐なんて謡わなくていいんです。立派な武蔵野うどんです。
歯ごたえ、かみごたえだけで十分美味しい。
黒の地粉うどんは白よりも固いですが、それでも他店の地粉うどんよりもモチモチ。
量が少ないのが残念です。
そして肉汁。そもそもこれに付けてる時点でモロ武蔵野だと思いますが…。
それがまだgood!
肉汁って肉を食べるよりも肉の脂と麺を絡ませて食べる物だと思うんです。
その脂分が甘くて美味しいし、相性もバッチリです。
欲を言えば。
海苔や揚げ玉等の細部に拘ったら最高ですし(他のメニューですが)、
繁盛し始めても湯で置しない今のスタイルが保てれば、
小平辺りに支店が出来るんじゃないかな～ 笑
2015.1
肉汁つけ（国産豚）
2016/01/24 更新
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同行した人から一口貰って他のメニューを食べたけど、
やっぱり肉汁つけ（国産豚）が一番おいしい。
しかも、何時も大盛りでお願いしているから写真も変わり映え無い 汗
出来る事ならもう少し黒い地粉うどんも食べたい。
コストが合わないのかな？
半はんとか無しとか選択出来たらいいのにな。