NoName44さんが投稿した鮨 まつうら（東京/白金高輪）の口コミ詳細

25年10月のまつうらさん。
この日も本当に最高でした！

今回頂いたのはこちら！！
↓↓
脳天　塩釜　巻き網
いくら　羅臼
赤ウニ　鹿児島阿久根町
鰆　三重　腹と背
あん肝干瓢　噴火湾
赤甘鯛　松笠焼き　山口
赤むつ
しんいか　鹿児島
鰤　北海道日高
赤身　塩釜
トロ　塩釜
小肌　天草
秋刀魚　
白星フエダイ　
縞鯵
北寄貝　根室
車海老　山口宇部
雲丹　北海道

【追加】
トロたく巻き
干瓢巻き

だいぶお腹いっぱいいただいて
特に秋刀魚の握りは美しい！！
今年は豊作との事で味も抜群。。

それ以外にも
いくら、鰆、フエダイ、鰤
どれも印象的なおまかせでした。

年末もう一度行けるのが嬉しい、、

ご馳走様でした。

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いつ行っても最高です。
この日は私の地元気仙沼のマグロからスタート。
なんだか嬉しい。。

鮪はなかなか厳しい時期との事だけど
あっさりした夏の鮪も好きな気がする。

今回頂いたのはこちら！！
↓↓
・鮪　中落ち脳天かま　気仙沼
・土用しじみ茶碗蒸し
・あら　秋田
・黒アワビ　煮こごり
・タコ　兵庫佐島
・あん肝巻き　与一
・鮎　有馬煮
・うなぎ　鹿児島県大隅
・アオリイカ　三重
・白甘鯛　大分
・天身　カナダ
・中トロ血合ぎし　塩釜
・太刀魚　小丼　走水神奈川
・小肌　東京湾
・あじ　長崎
・毛蟹　宮古
・雲丹　礼文島
・穴子　
【追加】
・カマトロ炙り　塩釜
・トロたく

この日のつまみもどれも絶品でした。
土用しじみの茶碗蒸しはコクがあって濃厚！
あら、黒アワビ、タコ、お酒が進みます。

鮎の有馬煮。
有馬煮って初めて食べたけど美味しい。。
身も骨もほろほろ！

にぎりは大好きな白甘鯛に感動！
カナダ産の赤身もこれはこれで美味しい。

太刀魚小丼。
これより美味しい小丼を見たことがありません。

本当にいつ行っても美味しく、美しく、最高な時間を過ごせます。

また次回が楽しみです！

ご馳走様でした。

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25年6月のまつうらさん。
この日は改めてまつうらさんの素晴らしさを実感したおまかせのラインナップでした。。

お会計は下記メニューで35,000円ほど！！
相変わらずヤバすぎる、、

今回頂いたのはこちら！！
↓↓
脳天　那智勝浦
しじみの茶碗蒸し
毛蟹小丼　噴火湾
ゴマ鯖
ヤイトハタしゃぶしゃぶ
アン肝干瓢巻き
太刀魚　小柴
うなぎ　鹿児島大隅
アオリイカ　三重
金目鯛　銚子
こち
メヒカリ
赤身　塩釜
中トロ　京都舞鶴
あじ　山口
小肌　江戸前
北寄貝　野付半島
しゃこ　小樽
車海老　甑島
雲丹　礼文島
玉子
【追加】
トロたく

【ドリンク】
rococo
播州一献
栄光富士 七星
十九 trifoglio
日高見
松の司

この日は過去一と思えるくらい
大満足なラインナップでした。。
本当に全部美味しかったけど
特にお気に入りは
毛蟹、ゴマ鯖、太刀魚、うなぎ
金目鯛、あじ、北寄貝！！

特に太刀魚は黄身のソースが添えられており
超絶絶品でした！！

日本酒のおまかせも大満足！

ほんとに東京で一番好きなお鮨屋さんです。

ご馳走様でした。

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25年3月のまつうらさん。
この日も素敵なお人柄の大将、最高のラインナップに、日本酒も存分に楽しんで素晴らしい時間でした！

お会計は下記メニューを頂いて35,000円ほど！
毎度毎度大満足です！

今回頂いたのはこちら！！
↓↓
脳天　勝浦
白魚　桜の葉蒸し
煮タコ
アオリイカ
ハマダイ
あん肝　北海道余市　オス
真鯛の卵
太刀魚小丼
スミイカ　江戸前
こあじ　
赤身
血合いぎし
小肌　天草
ホタルイカ
鳥貝
北寄貝　長万部
赤貝
ヒモきゅう
車海老
雲丹　北方四島
穴子
【追加】
トロたく

【ドリンク】
rococo
光栄菊
仙禽 さくら
宝剣
みむろ杉
六十餘洲

この日のお気に入りは
アオリイカ、太刀魚小丼、血合いぎし、赤貝！！

本当に大好きなお鮨屋さんです。

ご馳走様でした。

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25年1月のまつうらさん。
この日もとても素晴らしいラインナップ！

お会計は下記メニューで34,000円ほど！
本日も最強のパフォーマンスです。

【つまみ】
・本鮪　天身　青森大畑
　美味しい！とろける様な天身！
・そら豆　鹿児島
　皮毎食べれるやつ！
・煮たこ
　柔らかい身！からしと合う！
・メジマグロ　山口
　とろける脂！！わさびたっぷりで最高！
・横縞鰆　鹿児島
　さっぱり身とほのかな甘みが素敵！横縞の鰆らしい。
・干瓢あん肝細巻き　
　最強！！わさびとも相性抜群！！
・とらふぐ　白子　山口下関
　スーパークリアな白子！！美味しい！！
・のどぐろ小丼　対馬　底引網
　抜群に美味しい！玉ねぎの酸味とのどぐろの甘味がスーパーマリアージュ！

【にぎり】
・スミイカ　天草
　歯切れと甘みが絶妙！！
・カワハギ
　やばい美味い！！身の厚み肝の旨み最高！
・赤身　宮城塩釜
　あっさりとした赤身！身が柔らかい！
・大トロ　蛇腹　青森大畑
　スーパー美味しい！！
・真鯖　岩手
　鯖の脂が最高！！とろける！
・小肌　天草
　〆具合抜群！！美味しい！！
・平貝
　歯応え良し！
・赤貝　愛媛
　歯応え貝の旨み最高！
・ひもきゅう
　食感最高！！
・車海老　鹿児島
　甘みしっかり！最高です！
・雲丹　北方四島
　さっぱりした雲丹！美味い！
・穴子
　塩のみの穴子が最強！ほろほろ！

【お酒】
・和轍　ビール
・七田　
・来福　
・仙禽
・東魁盛
・安部勘
・篠峯


この日は出てくるもの
全てが美味しいと言っても過言ではなく
だいぶお酒が進みました。

また次回を楽しみに仕事をがんばろう。

ご馳走様でした。

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12月のまつうらさん。
今回もとても美味しかった！

お会計は下記で32,000円ほど！
ほんとに最強大満足です。

今回頂いたのはこちら！
↓↓
【つまみ】
・本マグロ手巻き　千葉銚子　延縄
　とろけるネギトロ
・煮たこ　宮城
　プリっとしていて歯応えもある！
・メジマグロ　北海道　噴火湾
　わさびと醤油と相性抜群！
・干瓢とあん肝巻き　陽乃鳥ペアリング
　相変わらず絶品に美味しい。。
・白子　無漂白　函館
　すんだ素晴らしい白子！
・白甘鯛　徳島
　白身のさっぱりさと甘み！出汁美味しい！
・のどぐろ小丼　長崎対馬　底引網
　めっちゃ美味しい！アクセントの香味も抜群！

【にぎり】
・かわはぎ　肝　大分
　肝の味わいが最高！
・すみいか　東京湾
　歯応えと甘み！
・ごまさば　岩手
　さっぱりした味わいに良い脂！
・赤身　天身　塩釜　巻き網
　さっぱりした赤身！
・中トロ　調子　延縄
　とろける甘み！シャリと相性良い！
・小肌　佐賀
　まろやかな酢〆！美味しい！
・セコガニ　
　身、卵、みそが三味一体！
・赤貝　瀬戸内
　シャキシャキと良い香り！
・ひもきゅう　
　美味しい！歯応え素敵！
・車海老　長崎五島
　甘みが際立つ！美味しい！
・雲丹　浜中の養殖
　さらりとした雲丹の風味！
・穴子
　塩と柚の香り！ふわふわ食感！最高！
・玉子
　あつあつです！

【追加】
・トロたく巻き　

【日本酒】
・仙禽　ゆきだるま
・十四代　角新本丸　
・東魁盛
・篠峯　
・まんさくの花

今回も大満足だった。。

テッパンのマグロ手巻きからスタートの
つまみも相変わらず最高！！
特にお気に入りは
無漂白の白子、白甘鯛、のどぐろ小丼！

にぎりで特にお気に入りだったのは
セコガニ、穴子、車海老！

本当に大好きなお鮨屋さん。


ご馳走様でした。

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9月のまつうらさん。
ちょうどキャンセルがあり滑り込めた。
キャンセルした方
ありがとうございました。。

おまかせと追加3貫、日本酒半合4種類で
31,000円ほど！
素晴らしい満足感です。
ここを上回るお店はあるのだろうか、、

今回頂いたのはこちら！！
↓↓
・マグロ　脳天　中落ち　塩釜
・銀杏　藤九郎　愛知祖父江
・煮たこ
・さわら　昆布締め
・鰹　赤身　気仙沼
・鰹　大トロ　気仙沼
・真牡蠣　北海道仙鳳趾
・あん肝巻き　新政ペアリング
・めひかり　銚子
・生すじこ　北海道

・しんいか　鹿児島出水
・アジ　鹿児島出水
・白星フエダイ　
・赤身　塩釜　巻き網　140kg
・大トロ　塩釜
・小肌　佐賀
・鰹　中トロ
・ホッキ貝　長万部
・車海老　山口秋穂
・雲丹　
・穴子　対馬　うえけんSP
・出汁巻き

【追加】
・鰹
・フエダイ
・梅きゅう

【日本酒】
・甲子　千葉
・七田　佐賀
・六十餘洲　長崎
・やまとしずく　秋田

この日もマグロの手巻きからスタート。
これがまた美味しい、、トロける。。

特にお気に入りは
鰹、めひかり、生すじこ
アジ、フエダイ、大トロ、穴子！！

鰹は私の地元気仙沼産で
マグロで言う赤身、大トロを刺身で
中トロをにぎりで頂いた。
地元の魚をこんなに
美味しく食べれる喜び半端ない。

生すじこはその日の朝に捌かれ
北海道から空輸で届いたそう。
出汁とゆずで優しく味付けされて
すじこの旨みが引き立ちます。

白星フエダイはやっぱり最高。
今のうちに食べ溜めしたい、、

ウエケンSPの穴子はとても味わい深く
ツメがなくてもしっかり味が出ていて
抜群の焼き加減で身はホロっとほどける。

いつも最初から最後まで本当に全部美味しい。
既に来年の10月まで予約が埋まっているとの事。。
凄まじい人気も当然だと思う。

また次回が待ち遠しい、、

ご馳走様でした。

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6月の「鮨 まつうら」さん

おまかせと追加1貫、日本酒6種類で28,000円ほど！！
最強の一言です。

今回頂いたのはこちら！！
↓↓

【つまみ】
・マグロ　まきあみ　境港　
　夏のマグロ！

・じゅんさい　秋田
　赤い身が珍しいとのこと！

・煮たこ　三重
　ブリっとした甘いタコ！

・真魚鰹　たたき　天草
　天草でクラゲ大量発生　クラゲ食べて身が甘い　たたきは珍しい！身が甘い！！

・あん肝巻き　新政ひのとり　ペアリング
　余市のあん肝　

・鰻小丼　鹿児島
　パリッと焼いてめっちゃうまい！

・太刀魚　酒蒸し　神奈川県こしば
　2.4kgのドラゴンサイズ！脂がのって身が甘い！上のネギめっちゃ美味しい！


【にぎり】
・アオリイカ　富津
　とろける食感さいこー！めっちゃ美味しい！

・鯵　佐賀
　めっちゃ美味しい！！とろける！！脂最高！

・縞鯵　三宅島　3.6kg
　しっかり味のある白身！ビックサイズ！

・漬け　柵漬け　境港
　本日No.1！！タレは3年継ぎ足し！

・トロ　境港　
　とろける〜！！

・メヒカリ　銚子　※つまみ
　50gの特大サイズ！ドラえもんのお皿可愛い〜

・ごま鯖
　脂が乗った柔らかい身！

・ホッキ貝　長万部
　美味しい！長万部を感じる⁉︎

・車海老　鹿児島 甑島
　甘みが強い！！

・毛蟹　北海道　白糠
　美味しい！毛蟹の香り良い！

・バフンウニ　礼文島
　甘みが強い！解禁時期が短いレアウニ！！

・煮蛤
　蛤の香りが芳醇！

・だし巻き

・お椀

【追加】
・漬け　

【日本酒】
・夏ひぐま　北海道
・ゆきの美人　秋田
・十四代 本丸　山形
・新政　No6 Htype
・陸奥八仙　青森
・天吹　佐賀


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白金高輪の「鮨 まつうら」さん

前回がとにかく美味しくて衝撃で
ずっとこの日を楽しみにしていた。。

おまかせに追加2品、日本酒6種類(ショット)、ミネラルウォータで27,420円！！
高騰するお鮨屋さんが多い中
相変わらず信じられないお値段です、、

今回頂いたのはこちら！！
↓↓
・鮪手巻き 脳天/中落ち　対馬巻網
・タコ　宮城
・メジマグロ 赤身/中トロ　京都
・牡蠣 華漣　長崎諫早
・あん肝かんぴょう巻　北海道余市
　※新政ペアリング
・鰻　鹿児島大隅　仁淀川 山椒
・鯛子
・太刀魚　神奈川小柴

・アオリイカ　豊後水道
・背トロ　対馬 巻網
・大トロ　和歌山200kg 延縄
・小肌　天草
・ホタルイカ
・サクラマス桜寿 腹　北海道
・平貝　愛知
・トリ貝　兵庫
・車海老　鹿児島　えびおぼろ入
・バフンウニ　厚岸郡浜中
・穴子　
・出汁巻き
・お椀 しじみ　宍道湖

【追加】
・サクラマス桜寿 背　北海道
・梅きゅう

・黒糖シャーベット
　※タイムマシーンペアリング

【日本酒】
・義侠　愛知
・やまとしずく　秋田
・栄光富士 煌凛　山形
・六十餘洲　長崎
・浅間山　群馬
・モダン仙禽 亀の尾　栃木


今回もずーっと美味しい。。
おつまみの段階でだいぶ日本酒が進みます。

1品目の鮪を口に運んだ時
今日が最高の夕食になる確信を持てます。

肉厚のタコとメジマグロの赤身、中トロが続き
長崎のブランド牡蠣は
さっぱりした味わいでクセがない。

あん肝かんぴょうは鉄板で大好きです。

鰻！！めっちゃ美味しかった！！
蒸しはせず焼きのみでサクッとした仕上がり！

鯛子でホッとして
太刀魚は最近食べた中で
間違いなく1番お気に入りだった！
身をほぐしながらしゃりと混ぜて食べるのだけど
このしゃりの味付けがとんでもなく
太刀魚と合っていて美味しい、、

ここから握りが始まります。

細切りのアオリイカって
甘くてとろける食感が最高！

背トロ大トロで身も心もトロけます。
それを小肌が引き締めてくれます。
このタイミングで
辛口の日本酒を出して頂いきトロの脂を
心地よくリセットしてくれた！

桜寿というブランドサクラマスの腹の部分を頂いて
平貝、トリ貝を堪能。

車海老は甘みが強く
バフンウニはそりゃ最高で！

そして穴子！
まつうらさんの穴子はほんとお気に入り。

追加でサクラマスの背の部分と梅きゅうを頂き
さっぱり締めましたとさ。

ほんと
とにかく大好きなお鮨屋さん！

今回は日本酒をショットで出してもらい
種類を色々いただいた！
ペアリングを合わせれば8種類は飲んでる。

予約がずっと埋まっていて
中々取れないけどまた次回も楽しみにしてます。

ご馳走様でした！

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白金高輪にある予約困難店の「鮨 まつうら」さん。
当日のキャンセル枠でタイミング良く予約ができ初訪問。

個人的には今年頂いたお寿司の中で特にお気に入りだった。
つまみもにぎりも抜群に好みで本当に最初から最後までずっと美味しかった！！

コース・追加3貫、日本酒5種類（半合）、冷茶を頂いてお会計は26,000円！！
これでも値上げをされたと仰っていたが
とんでもない満足度だった。。

今後ぜひとも通い続けたいお店です！

コース内容をご紹介！！
↓↓

マグロ脳天　
たこ　
さわら　
真牡蠣　
あん肝巻物　新政陽乃鳥ペアリング
白子　無漂白
黒ムツ　
香箱ガニといくらのカニ飯
天上ブリ
鯛の酒盗
すみいか
赤身　天身
大トロ　
なかずみ　
スマ（ヤイトガツオ）
赤貝
ひもきゅう
車海老
うに
穴子　
あら汁　

・追加
すみいか
鯛
天上ブリ


もう全てがお気に入りだった。。
その中でも天上ブリやスマ（ヤイトガツオ）は
とても印象的だった。

無漂白の白子やあん肝のペアリング
塩竈の巻網で漁獲されたマグロ
香箱ガニ、オスのバフンウニ、なかずみ
あら汁までも全てが本当に美味しかった。


大将はとても爽やかでお人柄が
表情にもあらわれていらっしゃる。

お店の居心地もとても良く
あっという間に時間が過ぎていった。。

次回もとても楽しみにしてます！


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