NoName44さんが投稿した鮨 はしもと(東京/新富町)の口コミ詳細

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こざるのごはん

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鮨 はしもと新富町、八丁堀、宝町/寿司

1

  • 昼の点数:4.5

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2023/12 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥40,000~¥49,999
    / 1人

気を張り過ぎずに楽しめる超一流の鮨店!!

OMAKASEで予約してからずっと楽しみにしていた。

とにかく素晴らしい。
これが東京で人気であり続けるお店かと実感。

コースと3貫追加、日本酒4杯で44,000円

今回頂いたのはこちら!!
↓↓

魚の出汁

帆立
白子の茶碗蒸し
セイコガニ イクラ
〆サバの海苔巻き
珍味3点(あん肝 マカジキ 牡蠣) 
太刀魚 塩焼き
小肌 
石垣鯛 
赤身 天身 
中トロ 
ホッキ貝 
ブリ 
大トロ 
カワハギ 
さわら
車海老 
バフンウニ
穴子
たまご

追加
スミイカ
赤貝
白甘鯛


珍味もそれぞれ手の込んだ味で
日本酒の最強のお供だった。

帆立の刺身はプリッとした甘い身!

時期のセイコガニとイクラはそりゃ最高。

小肌は噛む程に旨味が溢れてた。

石垣鯛もプリッとした食感が◎

赤身と中トロは同じ個体の大間産!!

脂の乗ったブリも最高!

大トロはもはや芸術。。

車海老の身はプリッとして最高!

ウニはさっぱりしながらクリーミー!

穴子は過去一のお気に入り!!

追加の3貫も全て美味しい。。


店内や大将、スタッフの方々の雰囲気も良く
変に気を張って緊張とかも一切ない。

また次回がとても楽しみ!

———

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2023/12/22 更新

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