この口コミは、常人クルーニーさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.8
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.9
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.9
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| 酒・ドリンク4.5 ］
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2026/02/01 更新
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愛知県に新しくオープンしたこちらのお店。
オープン間も無く巷で話題になっていて、夜は予約しないと入れないほど。
ピザは前から好きでいろいろ食べていますが、細かいことはわかりません。
ただ、有名なパン屋さんと数々の名店で修行された店主が本番仕様のピザ窯で一気に焼き上げることで、小麦の香りと食感が最大限に引き出されています。
素材へのこだわりも徹底しており、ハチミツ他ほとんどの食材は現地で直接仕入れたものを使用。
特にフォルマッジは完成度が抜群で、チーズのインパクトが個性的でありながらも雑味がいっさいなく、そこに濃厚な2種類のハチミツがバランスを底上げしている印象です。
生地もただモチモチなだけではなく、とろける塩梅と食べ応えには技術力の高さを感じました。
店内はおしゃれで洗練されつつも、やり過ぎ感はなく、非常に居心地の良い空間。
スタッフの方々もイキイキとしていて、店全体の空気感がとても良いです。
味・空間・サービスのバランスが高次元でまとまっており、間違いなく個人的には愛知県ナンバーワン。
今後さらに注目される名店となるでしょう。
ご馳走様でした。