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【行列ができるラーメン屋さん♪】「らーめん勝」東京都江戸川区篠崎
行列ができるラーメン屋さん、「らーめん勝(かつ)」に行ってきました！ここ、行く時間帯を間違えると必ず待ちが発生します。店内は7席くらいのカウンターのみです。メニューも「らーめん」と「みそらーめん」の2種類のみで、トッピングがいくつかあります。当店、行列ができる理由は明白です。店主のこだわりが強く出ており、接客・らーめん・雰囲気など全てが素晴らしいからです。ラーメン、1杯ずつ(または2杯ずつ)しか作っていません。器や具材など、提供前に全て温めて、スープがぬるくならない状態で出して下さります。一番美味しい状態で食べてほしいという、店主のお客さんへの思いですね。私は今回、「らーめん」に「こんぶ」と「玉子」のトッピングをしました。卵は味玉ではなく、普通のゆで卵です。ですが、これがまた良い。ラーメンの邪魔をしません。こんぶはおススメのトッピングです。遅くに行くと、品切れになっていることが多い、人気のトッピングです。歯ごたえが良く、ラーメンに良く合います。メンマ、これが美味しい。ぜひ麺やチャーシューだけでなく、メンマも味わって食べてみてください。一味違います。そしてチャーシュー。全部で2枚乗っていますが、1枚は薄め、もう1枚はもの凄く分厚く、トロトロに煮込んである最高のものです！スープを飲み干しても、変な後味やイガイガ感が喉に残らず、本当に整った、完成されたスープであることが分かります。ラーメン全体に、店主の丁寧な仕事が出ています。完食した後、大きな満足感・充足感が得られる1杯です。並んででも食べるべきです！最後に、毎回、本当に毎回、どんなにラーメン作りに忙しかったとしても、店主が目を見て退店の挨拶そして下さります。こういう姿勢にも、店主の人間性の良さ、ラーメンに対する思いが表れていると思います。色々な気持ちがこもった1杯、ごちそうさまでした。