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昼の点数:4.2
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.1
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|酒・ドリンク 3.9
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[ 料理・味4.5
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.3
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| CP4.1
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| 酒・ドリンク3.9 ]
史上最高レベルのらぁ麺
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2024/11/05 更新
全ての要素が素晴らしい、超絶品らぁ麺を頂く事が出来る名店です。
らぁ麺は、麺/スープ/具材が単独でも素晴らしい美味しさですが、口の中で絶妙に美味しく混ざり合います。チャーシューのTOKYO X、わんたんの鶏と豚が其々絶品で、味の違いも楽しみながら食す事が出来ました。普通のラーメン店とは一線を画しており、料亭や高級中華料理の一品という印象です。
店主お薦めの、おやさいごはんも頂きました。一般的なラーメンのお供という位置づけではなく、これ自体で一つのメニューとして成立する水準の料理でした。ごろっとしたおやさいが、餡とご飯に絡んで食材の味を豊かに感じることが出来ます。おにくごはんも惹かれますが、非常にお薦め出来るメニューです。
料理は相応の値頃感となっていますが、非常に納得できる価格です。材料の調達、料理の研究と高質化、設備機器の設置、従業員の育成を勘案すると、売上や設備予算を、見事に良い形で活用していると感じました。入店前のわくわく感から退店後の満足感を考慮すると、お得な価格と思います。
予約の獲得が難しいのは注意が必要です。私は何度もチャレンジして今回予約枠を獲得出来ました。数分で1週間分の枠が埋まってしまうので、気長に予約できるのを待つのが良いと思います。
折を見てまた食べに行きます。