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これは蕪です
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河豚白子焼き
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京都が本店の菊乃井。東京・赤坂店にお邪魔しました。
社からタクシーで乗り付け（電車では若干便悪し）、赤坂とは思えない竹林に囲まれた石畳を歩いて進むと、京数寄屋建築が現れました。夜はもっときれいだと思います。
雰囲気含め、とても良いお店です。ミシュランガイド東京2026では２つ星。
とりあえず、お昼に行ってみることをお勧めします。
この日は昼懐石コースをカウンターでいただきました。
＜昼懐石＞ \22,000
◆猪口（お猪口に入った先付）
雲子蒸し トリュフ餡 葱。葱とトリュフが戦っている
◆八寸（低い盆に入っている）
椿寿司 菜種辛子和え 助子落雁 辛子蓮根 豆腐味噌漬け 鮑共和え
◆向付
てっさ あしらい一式 ぽん酢/寒鰤 辛味大根
◆蓋物
甘鯛の蕪（かぶら）蒸し いくら 銀杏 木耳 ゆりね 三つ葉 山葵
◆焼物
河豚白子焼き。いやぁ-これは今日イチでした。
◆強肴（しいざかな メインディッシュ）
鴨鍋 九条葱 下仁田葱 粉山椒。東西葱対決！勝敗付かず。
◆御飯
なめこ雑炊 柚子 芹
◆水物
苺アイス 苺スープ。スープも美味
本日の優勝は「河豚白子焼」一択！
次回は夜の懐石で再訪します。
ごちそうさまでした