13回
2019/11 訪問
残念ながら年内で閉店です、伝説になってしまいました。
2019/12/31 更新
2019/11 訪問
年に一度のせいこ蟹
備忘録です。
写真がいつもより上手に撮れました
地元のお店ですので、いろんな方からお席をいただきありがたいです。
おつまみ
マグロ 海苔ソース
しず
せいこ蟹丼
(トビッコ入り)
甘エビ
こだい押し寿司
こだい握り
食べ比べ
違いがよくわかります
出汁だけの茶碗蒸し
マグロ
かつお
食べ比べ
かつおが絶品
鯖押し鮨
いか
ホタテ
マグロ中落ち裏巻き
味噌汁
女将さんのデザート
美味しくいただきました。
2019/12/31 更新
2019/09 訪問
プレミアムシート
備忘録です。
アジのたたきの中にいか、新作のピリ辛海苔味噌
いくら
ひらめ
出汁茶碗むし
キスの押し鮨
甘エビ
こだい
マグロ漬け、辛子
かつお
いか
ほたて
赤出汁
鯖と守口漬けの裏巻き
マグロのかわぎし鉄火巻き
かんぴょう巻き
玉子焼
美味しくいただきました。
2019/10/04 更新
2019/03 訪問
久々のプレミアムシート
予約の取れない店の順番が久々にまわってきました。
備忘録的に記録します。
たいら貝焼き物ピリ辛ソース
ホタルイカのなめろう
のどグロ丼
出汁を味わう茶碗むし
さより
甘エビ
剣先イカ
こだい
さより押しすし
まぐろづけ
車エビ
帆立
マグロ中落ちの裏巻き
味噌汁
かんぴょう巻き
玉子焼
追加の中落ち巻き
美味しくいただきました。
2019/03/24 更新
2018/11 訪問
今年最後のや寿しで、待望のせいこ蟹丼
や寿しにうかがいました。多分今年最後です。
ケンサキイカの和え物 ピリ辛ソース
小鯛の蒸し物
あさりの風味が効いています
せいこ蟹丼
１人一杯使っています
絶品です
甘海老ウニ乗せ
バッテラ
昆布が決めてです
茶碗蒸し
赤身
かじき
赤身とかじきは醤油が微妙に異なります
ホタテ
あじ
さばときゅうりの裏巻き
マグロとかじきのすき身巻き
これ美味しいです
玉子焼
今回も美味しくいただきました。
たっぷり飲んで、１人13000円位でした。
2018/11/18 更新
2018/09 訪問
プレミアムシートです！
秋のや寿しです
中村区役所の西にひっそりと佇んでいる予約の取れないお店です。
スタートは、
剣先イカの和え物 ピリ辛たれ
続いて
さんまのなめろう
エンドレスに日本酒が飲めそうな感じです
ここから握りです
甘エビ
小鯛
いくら
ヒラメこぶ締め
カツオ
出汁だけの茶碗蒸し
さば押しすし(バッテラ)
車エビ
煮帆立 火入れが絶妙です
鯵裏巻き
中トロ鉄火
玉子焼
追加で
中トロ握り
日本酒をたっぷりいただいて、確か一人12600円
プレミアムシートを楽しみました。
相変わらず、カウンターのおまかせでは、驚愕のコスパですね。
2018/09/23 更新
2018/06 訪問
今回もきっちりとってもいい仕事をした美味しいお寿司をいただきました。
地下鉄桜通り線、中村区役所駅ほど近くに、ひっそりと佇んでいる銘店。
そして、今では、予約困難な、特別な６席。
や寿しさんに、うかがうことができました。
今回も、きっちりとってもいい仕事をした美味しいお寿司を、いただきました。
ホタテの焼き物（自家製味噌）
いさきとケンサキイカのナメロウ風
キスコブ締め
甘海老コブ締め
小鯛
カツオ
茶碗むし（出汁だけの定番）
ケンサキイカ
あじ
車エビ
小鯛押し寿司
中落ち入り鉄火
きゅうり入りかんぴょう巻き
だし巻き玉子
毎回毎回、日本酒を飲みすぎます。
2018/07/03 更新
2018/04 訪問
のどグロ炙り丼は絶品でした
春のや寿しです。
・ホタテ
二種類の味噌でいただきます。
・トリ貝
酢味噌をたっぷり付けて、その酢味噌がずっと食べていたい味です。
・のどグロ炙り丼
これは、絶品でした。
・ホタルイカなめろう
目の前でホタルイカを叩いていきます。
日本酒とマリアージュします。
・茶碗蒸し
出汁だけの茶碗蒸し
ここから握りです。
・こだい
・サヨリ
・たい
・マグロ漬け
・金目鯛押し寿司
・車エビ
・赤貝
・ホタテ
・かんぴょう巻き
追加で
・こだい押し寿司
・鉄火巻き
・マグロ漬け
おいしくいただきました。
2018/05/05 更新
2017/12 訪問
絶品、せいこ蟹チラシ＆焼き鰆寿司
あけましておめでとうございます。
新年一発目のレビューは、や寿しです。
まずは、
アジのゴマ和え
続いて真鯛昆布締め
自家製ポン酢が、美味しいです。ポン酢を飲み干しました。
鰆の焼き寿司
焼いた鰆をほぐして、しゃり混ぜていただきます。
これは、初めての感じです。絶品。
そして、お待ちかねの、
せいこ蟹チラシ寿司。
外子の代わりに、トビッコを使っています。
これは、相変わらず、美味しいです。
剣先イカ
サヨリ
小鯛
かつお
茶碗蒸し
甘海老昆布締め＆雲丹
金目鯛
槍烏賊
バッテラ
帆立
かんぴょう巻き
寿司の仕事は相変わらず、絶妙です。
締めの厚焼き卵
いつも楽しみな、粒ぞろいの日本酒
美味しく頂きました。
鰆の焼き寿司・せいこ蟹のチラシは、絶品でした。
2018/01/01 更新
2017/10 訪問
相変わらず、予約はとれませんが、とても素敵なお寿司屋さんです
予約の取れないお寿司さん「やすし」にうかがいました。
シメジの白和えからスタート。
鯛のこぶ締めは、梅肉・わさび・カンズリでいただきます。
続いて、いくら。つやつやで濃厚です。
そして二種類のイカ握り。僭越ながら良い仕事がしてあります。
出汁だけの茶碗蒸しを挟んで、キス握り。
甘海老・金目鯛・小鯛と握りが続いて、
辛子でいただくマグロ漬け。
バッテラ、車エビ握り・あじ握り
穴きゅうと来て、だし巻き玉子で〆です。
素敵な時間をありがとうございます。
2017/10/09 更新
2017/05 訪問
完全予約のおまかせとは、思えないコスパのおすし屋さんです。今回も大満足でした。
や寿しさんです。今回も大満足でした。
毎回、お勘定の時にリーズナブルで驚きます。
味も間違いありません。
自分の備忘録です。
平貝焼き物（もろみとカンズリの二種のソース）
いか印籠詰め（辛子が絶妙）
小鯛
金目鯛
カツオ（絶品）
きす
茶碗蒸し（定番の出汁だけ）
甘エビ
いさき
いか、うにのせ
ひらまさ
えび
マグロ
ホタテ
梅キュウ巻物
いか
味噌汁
厚焼き玉子
追加
金目鯛
いさき
御結婚おめでとうございます。
2017/06/04 更新
2017/02 訪問
圧倒的なコスパと大将の仕事と女将さんのお酒のセンスに感服
お誘いいただいて（いつもとは、別の会で）、や寿しにうかがいました。
まずは白魚を塩焼き：カンズリがいい感じです
ミニウニ丼：ねっとり濃厚なウニがしゃりとマリアージュ
赤いか：ねっとりとした旨味たっぷり
煮いか：同じ赤いかですが、全然別物です
小だい：仄かな感じが絶妙
きんめ：言葉がありません
アジ：これも美味しい
茶碗むし：定番の美味しさ
ひらめ：きっちり仕事がなされています
マグロづけ：からしを使った定番ながら今回も絶品
甘海老：ウニとの絶妙なマリアージュ
海老：普通のネタなのに、なんか美味しい
ホタテ：ずっと味わっていたい
マグロすきみ海苔巻き：笑える美味しさ
だし巻き玉子：焼きたてです
日本酒も何種類かいただいて、一万円ちょい。
いつもですが、圧倒的なコスパと大将の仕事と女将さんのお酒のセンスに感服しました。
2017/02/27 更新
2016/11 訪問
CPも味も素晴らしいが予約の取れない優良店
再訪です。
今回も絶品でした。
特にせいこ蟹のチラシ寿司は、素晴らしいの一言です。
以下平成28年7月訪問時………………………
お誘いいただいて、や寿しにいきました。
まず、剣先いかなんばん
その後すぐに、にぎりの始まりです
煮いか
きす：絶妙な締め具合
こだい：これも絶妙
かつお：即席のづけ、絶品
甘海老：ウニが乗っているだけでなく、ねっとり甘い仕事
いさき：かんずりと味噌
まぐろ：おはこの辛子を使用
あじ：まさしくあじがあります
赤しゃ海老押し寿し：海老たっぷり旨みたっぷり
ほたてにぎり
ついかの巻物
締めのかんぴょう巻と赤だし
結構な量の日本酒を飲んで１３，０００円いきません。
味もコスパも文句なし。いうことありません
以下28年２月訪問時………………………………
や寿し再訪です。
今回もおいしくいただきました。
ホタテの磯辺巻きから
締めのだし巻き玉子まで美味しくいただきました。特にだし巻き玉子は、絶品でした。
以下平成27年11月訪問時…………………………
や寿し再訪（５回目）
です。
味噌と内子をしゃりにまぶした
せいこ蟹のちらし寿司が絶品でした。
毎回楽しませていただけます。
ごちそうさまでした。
以下27年8月訪問時……………………………………
や寿しにいきました。
四回目の訪問です。
以前は、人気店であっても頑張れば予約がとれたんですが、今は来店時に次回の予約を入れるルールとなり、新規では予約が困難です。土曜日は、今の時点で来年の４月まで空いていません。
おまかせのみです。全てにいわゆる仕事がしてあります。
覚えている限りの流れです。
ケンサキイカの味噌ソース
かつおゴマソース
出汁のみの茶碗蒸し
こっから握りです
甘エビ：北海道産とろける甘さです。
小鯛
きす
マグロヅケ：辛子を使ったこちらの名物
？
いさき
剣先イカ
車エビ
あじ：地物
ホタテ
うに
かんぴょう巻き
アナゴ巻き
卵入り味噌汁
追加オーダーで
鉄火巻き
あじ
これだけ食べて、お酒を飲んで（日本酒の品揃えも唸ります）１人12300円です。
超高級な素材はありませんが、十分満足できる内容です。次回の予約も入れてきました。
あ
2016/12/03 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
とても残念なお知らせです。
食べログ始める前から行きつけだった
名古屋の西エリアでは、
自分的にはNo.1のお店。
レビューは、１２回。
大人の都合もあり、実際にはもっと行っているお店。
「や寿し」
年内で閉店です。
お世話になりました。
とても名残惜しいです。
2019年
ラストの投稿が、残念なお知らせとなってしまいましたが、皆さん良いお年を、
当然ながら、や寿しの復活期待します。