2回
2017/04 訪問
シクラメンテは、毎回驚きがあります。今回は人生初が２つです。
2017/04/29 更新
2016/10 訪問
三回目も、違う顔を魅せていただきました
シクラメンテ再々訪です。
完全にハマりました。美味しいです。
今回は、
大間のマグロが隠れた、甘エビとキャビアの前菜
本物のししゃもの入った、フリット盛り合わせ
肝が巨大なマトウダイのソテー
白トリュフに合わせた生パスタ
肝が絶品のイノシシ
そしてイタリアワインの数々。ブラボーです。
以下平成28年6月訪問時……………………
シクラメンテ再訪です。
初回訪問時に、この店は、通えば通う程いろんな顔が見えてくるのではないかと思いました。
全くその通りでした。
シチリア風フリットから始まって
、モサエビ・マグロ・むつ・自家製ツナ・金目鯛等の魚介盛り合わせ、イワシのパスタ、
イカスミのクスクス、牛肉プレート、デザート、〆のエスプレッソ。
文句の付けようがありません。
ごちそうさまでした。
以下28年3月訪問時……………………………
ずっと行きたかったシクラメンテに、やっといけました。
場所は、地下鉄の鶴舞と上前津と矢場町の丁度真ん中ぐらいです。
オーダーは、おまかせコースにウニのパスタを追加です。
生ハム盛り合わせ：
普通に美味しいです。
カジキマグロのカルパッチョ：シチリア名物のカジキマグロが、イタリアキャビアを乗せて、カルパッチョで提供されました。
魚介の煮込み：金目鯛・ムール貝・タコ・ホタテが、缶詰めのような器に盛りつけられまています。
ワインが進みます。
ウニのパスタ：絶品です。
これは秀逸でした。
リゾット：ラビオリが、乗ってこれも美味しい。
口直し：ちょっと変わった感じ。
メイン：鴨と野菜のロースト。
デザート：これは普通。
エスプレッソ：恥ずかしながらエスプレッソに色々種類が、あることに驚きました。
ワインが進む料理ですね。
通い詰めると、色んな顔が見えてきそうなレストランです。
2016/10/17 更新
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今年初めてのシクラメンテです。
こちらは、毎回驚きがあります。
まずは、生シラスをマルドンの天然結晶塩とレモンのエスプーマで。
いきなりお酒が進みます。
続いて、ヒラマサのカルパッチョ、ういきょうのソース、雪した人参も甘くて美味しい
。
多分人生初のおにえび
濃厚で旨味たっぷりでした。
水タコをたっぷりのトリュフで、玉子までいただきました。
ひらめとホワイトアスパラのソテー
。
パスタ
メインは人生初となる、とっておきのジビエ。
チーズ盛り合わせ。
エスプレッソ。
今回もおいしくいただきました。