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昼の点数：3.9
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク- ］
通常利用外口コミ
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銀座にある寿司の超有名店、昼のメニューでも美味しい店は美味しかった
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店頭のメニュー
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待機用の部屋にあった皿、、、魯山人（さん）のものらしいです
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2017/12/31 更新
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17年12月 初訪問
銀座、、、のどこにあるのか全然説明できないが自分でも知っている寿しの超有名店
偶然にもお誘いを受けていってきました
平日の昼13時頃店頭到着
平日昼はランチをやっていて、一旦店に来て店頭で店員さんに順番を取ってもらうと
案内できるおおよその時間を教えてもらえる、という仕組み。
待っている間は銀ブラ（古いか・・・）するのにちょうど良いのかと
店舗に入って上のフロアの待合室に一旦上がる
更に10分ほど待ったところで席に案内される。すぐ近くの違うビルまで移動。
運よく、、、なのか良くは判らないがベテラン（ぽい）の板前さんの正面に着席。
いやー、すごいライブ感、、、そして写真なんか絶対取れない雰囲気だ。当たり前か。＾＾；
オススメらしい「織部」というコースを注文
以下（たぶんですが）順番に
真鯛、中トロ、烏賊、雲丹、平貝
大トロ、海老、カツオ、べったら漬、穴子、
巻物（トロ×2、カッパ、かんぴょう、沢庵巻き）、玉子
、、、ときて最後にお椀
2種のトロ、個人的に好きな貝類（平貝）、海老、穴子あたりは特に美味しい
そしてシャリが軽くてネタの味がしっかりと入ってくる感じ。自分が言えるようなレベルではないけど、スゴいなーと。
合間に入ってくる巻物はもちろん、漬物もすごく良いお味
昼間から酒を飲んでいたご褒美！？なのか「穴子の肝」がつまみで出てきた。これがお酒に合ってた。
夜はいかにも銀座の高級店という雰囲気らしいのですが
昼間の「久兵衛」さんは意外と普通にフツウのお寿司屋さんでした。
、、、コース以外のものを注文するとかなりお高くなるので要注意らしいです。＾＾；
あと素晴らしいと思ったのは板前さんの気配り、というか気の回しよう。
「席に座ったら誰でも同じ」というのが初代の教えらしく、明らかに初見で若僧の自分にも気さくに話しかけてくれます。
…こちらは食べてるだけで満足なんですが。高級な寿司屋でこの感じはなかなかないかと。
週末でも意外に入れますよ、、、とかいう話しだったのでまた行ってみたいです。どの店にいった時よりもワクワクした感じはありました。
ごちそうさまでした