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ざるそば
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蕎麦がき
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蕎麦湯 これまでウマイ
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日本酒＆アテ
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メニュー①
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メニュー②
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店頭
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店内から中庭
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店内（カウンター席前）
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店内
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店内（座敷席）
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19年11月 旅先にて
岐阜県の中部？あたり下呂の温泉街から少し離れたところにある蕎麦の名店
今回の旅で下呂温泉に行くことになり以前見た情報で蕎麦の名店があったはず、と思い出してリストに入れた
平日昼12時頃店頭に到着
この日は朝名古屋駅前で借りたレンタカーで移動し下呂温泉街に到着
店頭は平日だがちょうど昼食の時間ということもあって5名ほどの並び
が、週末はとんでもないくらい並ぶらしいのでこの程度ならと思って待ちの姿勢に
10分ほど経ったところで席が空いて店内へ
店内で見ていて判ったが平日は地元の人がフツウの昼飯としてそばだけを食べに来ることが多いようで回転が早い
席に座ってメニューを拝見、こちらはフツウの昼飯でなく旅先で楽しみにしてきた1食ということで
・蕎麦がき（1,800円）
・蕎麦三昧（2,500円）
・ざるそば（1,300円）
・日本酒（生もと/430円）
基本の蕎麦と良くわからないが豪華そうなメニューを1ケ
・蕎麦がき
限定10食と書いてある品、周りを見ている感じでは平日ならば発注すれば品切れにはならず食べられそう。
しっかりと練り上げた中に蕎麦の風味がしっかりと感じられて簡単には食べられないような良品
相方は蕎麦がきを食べて美味しいと思ったのは始めてだ、とか。
・ざるそば
細く仕上げた麺の中に蕎麦粉も確認できて見るからに美味しそうな茹で上がり。
蕎麦の風味もだが蕎麦汁の味も濃くも薄くもなくだがしっかりとした味が出ていて蕎麦と合わさると絶妙のバランス。
組み合わせて更に良くなる良い麺良い汁でした。
・蕎麦三昧
組合わせは最初に蕎麦豆腐、次にざるそばが来て最後にきのこそばという順だった。
中では最後のきのこそばが絶品でした。
冷たいかけ汁にそば、地元産（と言っていたと思う）のなめこ、大根おろしの組み合わせだが
このかけ汁とそば、なめこを一気に食べると他で食べたことのない飛び抜けた1口に。
なめこの旨味なのかそれともかけ汁の美味しさなのか、、、たぶんその他も含め全部だろう。
蕎麦三昧がちょっと良い値段だったので自分はざるそばにしてなめこそばは少しだけ分けて貰ったが
頼まなかったことを大分後悔した、、、
日本酒は運転手だったので飲むわけにはいかなかったが
相方が気に入って別の店で製造元の天領酒造さんの日本酒を購入して持ち帰ってきました。
永らく知っていたがまず行くことはなかろうと思っていた店にタイミングがあって訪問できて
思っていた以上にフツウの店との違いを感じることが出来ました
当然ですが蕎麦湯までウマカッた。＾＾
ご馳走さまでした。m(__)m