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閉店竹韻飄香代々木上原、代々木八幡、代々木公園/四川料理、中華料理、汁なし担々麺
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夜の点数：4.2
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.2
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
大らかで香り豊かに繊細なモダンオーガニック四川⭐︎
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牛ハチノスの焼き唐辛子豆豉和え
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きくらげとやなぎまつたけの青山椒ソース和え
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泡のあとはソーヴィニヨン・ブラン
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飄香名物"悪大王のスペアリブ"
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椎茸たっぷりシューマイ
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スペアリブは南仏の赤と
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本場四川のマーボー豆腐
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成都の汁なしタンタン麺
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2021/12/28 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
twitterのTLで流れてきた新しいお店オープンの記事。
https://80c.jp/restaurant/20211102-1.html
中国の田園地帯の生活を美しく切り取る
カメラマンさんのリツイートだったのでビビッと来て
11月中に早速予約させてもらい、待ちに待ったお邪魔です！
上原の駅から近いながらも住宅街に佇む隠れ家的佇まい。
オープンから1ヶ月ちょっとなハズなのですが……すでに風格を感じます。
お店に入った印象は、カウンターメインの対話式のお店といった感じ。
こじんまりした作りながらも
広々オープンキッチンで開放感があり。
こういうレイアウトは初来店だとちょっと緊張しますね。。
しかし、そんな緊張もまずはお酒をお願いして、
お料理のメニューを決めて、
キッチンにたちこめる芳しい香りを肴にお酒をいただきつつ
目の前でお料理が出来ていく様を
見ているうちに自然とほぐれていきます。
ホールのスタッフさんの最初は割とかちっと、
お料理とお酒が進み始めてからは、
フレンドリーにテンポよくしてくださる
絶妙に気持ちいい距離感もありがたいですね。
お通しは甘く煮たお豆。
一つ口に運ぶとふわっと山椒が香る甘美なバランス。
うわぁ。これはこのあとのお料理の期待が膨らむ一皿目⭐︎
豆豉, 山椒, 唐辛子と四川お馴染みのスパイスを多用しながら
お馴染みメニューのマーボー豆腐やシュウマイといった
これまた王道のほっとするメニューにも関わらず、
決して辛さだけでない繊細で多層的に調和した仕上がり。
ワインリストは割と安定感のある盤石なラインナップかな。
ワインの方も、繊細系がリストに並んでたら
それもまたさらに面白いのかなーと思いました。
本当にどのお料理も大らかで、かつ繊細で、
軽やかで美味しかったです！
ぜひまたお邪魔いたします〜。