flowerbaseさんが投稿したBali Asli（インドネシア/チャンディダサ）の口コミ詳細 [食べログ]

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Bali Asliチャンディダサ/インドネシア料理、東南アジア料理

2回

昼の点数：4.2
- ￥3,000～￥3,999/ 1人
  
  訪問時点の為替レート換算での金額になります。

2回目

2024/06 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味3.8
- | サービス4.0
- | 雰囲気5.0
- | CP-
- | 酒・ドリンク3.8 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人訪問時点の為替レート換算での金額になります。

滋味溢れる自然派のバリ料理を絶景のテラスでいただく贅沢

料理教室の体験が素晴らしすぎたので、
帰りに翌日のランチを予約してお邪魔しました。

ムギブンランチには
6種のキッチンからのおススメの料理のほか、
今日のおすすめが2品
食後のデザートとドリンクがセット

自家製のリンゴ＆チリのフルーツのビール、
サラックのフルーツビールをいただきながら
ゆっくりムギブンランチをいただきました。

テンペを甘辛く煮付けたお料理が
シンプルながらパームシュガーの香ばしさが
豊かに引き出されていて
今まで食べたテンペの中で美味しかったー

東部の起点の一つのチャンディダサからも
結構ありますが
この景色と静寂はわざわざ行きたい！

東部観光の機会があったら
ぜひドライバーさんに寄ってもらってください！
本当にオススメ⭐︎

この隠れ家的なエントランスの雰囲気から素晴らしい！

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自家製のフルーツビール。

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サンバル3種とローストした豆をえびせんやウンピンなどでいただくスターター

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上品な鶏の旨みがすばらしいモリンガのスープ

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シメはデザートに2種のスウィーツとグアバ＆ドラゴンフルーツ

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テーブルにある素敵な木彫の箱を開けるとなんとステキなメニューが！

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テラスからはお天気がいいとアグン山が臨めます

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2024/06/13 更新

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1回目

2024/06 訪問

昼の点数：3.9
- ［料理・味-
- | サービス3.5
- | 雰囲気5.0
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

素晴らしく開けた眺望とアグン山を臨みながらランチを堪能

（このレビューは主に料理教室の内容です）

今日は料理教室で朝8時に訪問。
こちらのレストランの特筆すべきは眺望でしょうか。
開放的なダイニングから臨む雲海とアグン山は絶景
ここまで開けた眺望のお店は初めて……
お店に一歩足を踏み入れた瞬間
思わず息をのみました

料理の要である"bumbu（ブンブ）"の作り方
5種の料理の教えてもらうほか
ローカルマーケットでの食材の買い物、
バリの日常に欠かせないお供えの作り方など
盛りだくさん

なおお店の通常のランチメニューは
おかず全部乗せの"ムギブン"か
その日のおかずから４種を選ぶ
ナシ・チャンプルかの２択。
どのお料理もスパイスそのものの香りと
スパイス同士の調和を大切にした
優しい味わいが印象的

サテはココナッツの炭火焼きです
どのソースも加熱はしており
rawfoodではないのですが
フレッシュで自分たちが作ったお料理でも
既に十分美味しかったです

これぞ誰にも教えたくない隠れ家

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自分たちが作った料理でランチ

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サテとお魚のバナナリーフ包みの蒸し料理を習いました

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近くの街のローカルマーケットで仕入れたお菓子と自家製のドリンクで朝ごはんを

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香り高いバリの香辛料

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サテの具を竹とレモングラスの棒に巻きつけていきます

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サテの焼き風景。ココナッツの炭を使って

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2024/07/04 更新

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