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夜の点数：4.1
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 4.2
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク4.2 ］
余市からタクシー飛ばしてわざわざ行きたい店
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ケーパーとシソの薬味と葉物のシャキシャキ食感が楽しい北海道のサバの酢漬け。
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ススケヤマドリダケのソテー。栗みたいな甘味と食感の柄と傘がたのしめる2度美味しいキノコ！
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日本のポルチーニ！ススケヤマドリダケ！
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フォアグラ缶のソテー。ムーステリーヌのような滑らかさ☆カリカリのバゲットといただきます
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2015のリオハのテンプラニーニョ！しっかりしたタンニンとエレガントな作りがシェフのお料理にぴったり
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シェフがスペインに住んでた時ヘビロテしてたらしいシードル！凝縮した酸味が料理に寄り添う
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オーナーがDIYした箇所も多い店内はどこかほっとする雰囲気
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2025/09/10 更新
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ラフェトからのご縁でお邪魔しました。
ラフェトでぱくっとツマミに食べちゃうには
勿体ない美味しそうなお料理を出店してらっしゃって
お話の流れで当日ディナーの予約のOKもらいました☆
スペインでバスク料理を修行したオーナー。
ワインはバスクのチャコリをはじめ
スペインならではの酸味の強いシードルなど
他でなかなかお目にかかれない
郷土愛が高いラインナップ。
仁木余市のワイナリーも豊富です。
オンリストメニューのお料理も
お任せで作ってもらったフォアグラ料理も
どれも本当に素晴らしい！
バスク料理に北海道の食材を取り入れた
ここでしか味わえないバスク料理だと思います。
特にススケヤマドリダケのソテーは絶品！
たぶんレビューがまだ足りなくて
このレーティングなのでスペイン料理強い
マイレビュさんぜひ行って欲しいです☆
サンセバスチャンの美食が
恋しくなったら絶対ここ！
また余市に来たら絶対再訪します☆
隆介シェフお世話になりました！