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醤油タンメン 780円(税込)
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大きなレアチャーシューがとにかく絶品
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マー油の芳ばしいパンチも最高
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シャキシャキで鮮やかなの野菜がたっぷり
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ふわりと浮く背脂の甘みと旨味が染みる美味しさ
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旨味が凝縮されたコクのあるスープがクセになる
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コリコリ食感の上質なキクラゲ
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コシがあり歯切れの良い中太ストレート麺
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小麦が香る表面つるりとした美味しい麺
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味噌タンメン 880円(税込)
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驚くほどに円やかなコクの味噌タンメンも人気
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円やかで深い味わいの味噌スープ
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タンメンメニュー
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店の看板
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もう幾度も通っているタンメン専門店。私の中ではずば抜けて美味しいタンメンだと思います！
私はタンメンが大好物。
昔…小学生の頃、お手伝いしたご褒美に父親が連れて行ってくれた近所の町中華屋のタンメンが心底美味しくて感動。
後々にそこは東京下町の「タンギョウ」発祥の名店だったと知った。
子供でも分かる美味しさで…それ以来とにかくタンメンに目がない。
こちら「燦鶴」はタンメンの美味しさを追求し進化した人気店。
昔ながらのあっさり塩タンメンの他にもタンメンの種類は豊富に揃ってます。
私は塩(760円)と醤油(780円)が美味し過ぎて毎回どちらかで迷うのですが、味噌や辛み系も人気。
まずは鶏白湯ベースに背脂と野菜の旨味が溶け込んだコクのある円やかな味わいのスープが最高！
盛りの良い数種類の野菜はシャキシャキでキクラゲのコリコリ食感も相まっている。
そして大きなレアチャーシューが絶品。
口の中でとろける上品な旨味。それと交わるマー油の香ばしさがパンチを効かせ…絶妙な味わい。
又、麺も素晴らしい。
中太ストレートの自家製麺はコシが強く、心地良い歯切れでツルツルと吸い上がる。ちゃんぽん麺にも似た最後までヨレることなく弾力をキープ。
麺量は通常150g。大盛は無料で220gにして頂ける嬉しいサービスには感謝です。
ボリュームもあり充分に堪能出来ます！！
まだまだ美味しさを綴りたいが看板に掲げられた「迷わず食えよ食えばわかるさ」これに尽きる！
厨房で豪快に火柱を立てて鍋を振るロックな店主さんは男気あふれる方とお見受けします。
一見怖そうですが…子供や学生に優しく「お腹いっぱいに」をモットーに努力されている。
物価高でも拘りの食材で自分のプライドを持って提供されたタンメンは絶品でコスパ最高です。
これからも通い続けたい名店！お勧めしたい！！