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醤油ラーメン(手もみ麺)
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塩ラーメン(手もみ麺)
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醤油ラーメンのスープ
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塩ラーメンのスープ
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手打ち麺に変更(+60円)
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滑らかなで美味しい手打ち麺
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麺大盛り(+110円)で食べ応えあり
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美味しい手打ち麺
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ホロッと柔らかチャーシュー
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メニューの一部
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感じ良い接客の店内
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店舗入口
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店舗の看板が目印
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店舗外観
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前から気になっていたお店。この度ようやく行ってみました。土曜日の12時30分過ぎに初訪問。
店内はお客で8割程埋まっていたものの待つことなく着席出来ました。接客も良い感じです。
私はラーメン(塩)700円、相方はラーメン(醤油)700円を選択。麺は+60円で手打ち麺に変更。
麺量は通常150gですが、お腹いっぱい食べたかったので+110円で麺大盛にしました。
ほどなく醤油、塩と順にラーメンが到着。
極々シンプルな見ため。動物系のなんともいい香りが湯気立ち食欲がそそられる。。
ほんのり油が浮くスープをひと口。熱々で最高!
最初は豚骨の風味を感じたが、後から鶏の濃厚な旨みが効いてくる。深みのある清湯スープ。
優しく円やかな口当たりの塩味。丁寧に炊き上げた上質な味わいとコク。どこか懐かしさも感じる。
相方の醤油味も頂いたところ、芳ばしさと熟成された旨み甘みがある。しょっぱさは皆無。
甲乙つけがたくどちらも非常に良いスープです。
手打ち麺は平たい太麺でつるっと口に持ち上がる。
強いコシがあるでもなく、かと言って柔らかいでもなく心地良いモチッと弾力のある歯応え。ゴワゴワしてない滑らかな麺。なんとも美味しい。
麺大盛にしたので結構ボリュームありました。麺量は200g以上はあるかな?食べ応え充分で大満足。
トッピングに関しては脂身多めの豚バラチャーシューは小振りですが味も柔らかさも絶妙。
又、多めに入った小口切りネギが薬味的に効いていて動物系のスープと良く合う合う。燻製っぽい風味のメンマも量がありシャキシャキと旨い。
全体的にまとまった非常に美味しいラーメン。
シンプルな味だと思わせつつも拘り抜いた深い旨みを堪能出来ました。又食べたいと感じてしまう。
再訪決定!次回も麺は大盛りにしよっと(^^)!