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夜の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
茨城のご当地グルメ。スタミナラーメン冷しが美味しい！病みつきになる味！！
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店看板
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店入口(開店前)
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店内の様子
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営業時間
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券売機メニューの一部
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2022/10/04 更新
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本日は3連休の中日、土曜日。
以前、水戸市〜ひたちなか市を旅した際にスタミナラーメンを初めて食べて感動。
もう1度、あの美味しさを味わいたく。。
スタミナラーメンを考案した先代店主から引き継いだ総本家であるこちらを初訪問！！
夜は17時30分より営業。
30分前に到着し…駐車場でしばし待機。
開店15分前に他の車1台が入ってきたので、そろそろ並ぼうかなと…店頭で1番手をキープ。
水戸ナンバーの車が次々とやってくる。
ご当地グルメは意外と珍しがって他県からの訪問者が多いイメージもあるが…こちらの店は地元民もしっかりと支えているのだと分かる。
開店間際には20名以上の客が連なってました。
暖簾が上がり、券売機で食券購入。
○スタミナ冷やし 麺玉大盛(900円)
カウンターの奥から順にお座り下さいと指示され着席。目の前がちょうど店主さんです。
厨房は4人。手際よく10名分程を一気に作る。
大きな寸胴の蓋を開けた瞬間、出汁のかおりがふわり…節系の匂いがした。スープに魚介系を使用してるとは意外だった！楽しみ！
いよいよスタミナ冷し麺大盛が到着。
熱々の餡と交わるたっぷりの具材がどんぶり一杯に盛られている。素晴らしく美味しそう。
まずはスタミナラーメンの主役である大振りのレバーを頂く。熱々で旨し(^o^)。。
ここのレバーは臭み皆無。ゴロゴロと幾つも入っているのが嬉しい！！
続いて野菜。人参、キャベツ、かぼちゃ、ニラ。
大きくカットされていてシャキシャキ、ガシガシと少々固めの仕上り。
しっかりと噛む…この咀嚼感も悪くない。
次に麺を引っ張り出す。熱々で粘度強めの餡と見事に絡み…なかなか持ち上がらない。
茹で上げた後、氷水でしっかり締めた太麺。
ツルッとしなやか、それでいてモッチリとした弾力とコシのある美味しい麺。
醤油ベースで甘辛くパンチが効いた餡と絡み…抜群に美味しい！絶品です！！！
餡は豆板醤か一味か？結構な辛みもあるが…かぼちゃ等の野菜の甘みで中和されて丁度良い。
最初熱々の餡は、冷たく締められた麺とで丁度良い温度となりガッツリと食べ進められる塩梅。
甘いのか辛いのか…熱いのか冷たいのか…。
不思議と全てが絶妙なバランスで交わり、病みつきになる味わい。。。
麺大盛りは丁度良いボリュームでした。
美味し過ぎて…ずっと食べ続けていたいとさえ思える程に最後まで飽きることなく完食＼(^o^)／
次回はスタミナラーメン(温)も食べてみたい！