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観賞用のお皿さん。 この画像だけ見ると絶対和食屋さん
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カラトリー
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ダブルコンソメ
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金目鯛のカルパッチョ
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低温で蒸した牡蠣
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トウモロコシのブランマンジェ
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アップ
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ビシソワーズ 中にお楽しみが、、
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自家製米粉パン 梅が練り込んであります
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食後の紅茶
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和食やさん？と思ってしまいそう。
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大手門の裏路地にひっそりと佇むお店です。
マイレビ様にこちらを教えていただき、早速ランチで訪問しました。
素敵な暖簾をくぐり中に入ると正面奥にキッチン。
店内は黒を基調とした和モダン。
壁には福岡城が描かれています。お城の石垣を眺めていると既にまったり。。
テーブルには素敵なお皿とお箸が並べて置かれています。お皿は観賞用との事。
カトラリー(フォーク、ナイフ、スプーン)は引きだしの中にずらりと並べられています。面白いですね^^
■ダブルコンソメ
黄金色のスープ。旨みのみを楽しむシンプルなコンソメ。余分な味付けはされていません。五臓六腑にシミシミ。これからいただくお食事の胃の準備が整います。
■金目鯛のカルパッチョ バジルソース
少し炙られており上品なお味で美味しい♡
周りのお野菜は冬瓜とオクラです。
本来は牡蠣のお料理だったのですが、牡蠣が苦手な旨を事前に伝えていたのでカルパッチョに変更して下さいました。
友人には 牡蠣のお料理。低温で蒸した岩牡蠣。
ブドウのコンポート、あとはレモンの何か、、
とっても美味しいと感激していました。
■トウモロコシのブランマンジェ
トウモロコシ甘くて美味しい♡
アクセントにクミンや唐辛子？がかかっているのですが相性が良いです。
シーアスパラ(刺さっている緑のお野菜)は少し塩気があり甘いコーンと合います。
■ヴィシソワーズ
器の下の方に コーヒーのブランマンジェやアーモンド？の砕かれたもの等が入っており、混ぜていただきます。
■自家製米粉パン
梅が練り込んであるのですがお料理の邪魔をしないとても好みのパンでした。
■ひなもりポーク(宮崎県)のグリエ
ソースには焼きナスなども入っています。
私は減塩でお願いしておりましたので、別の器にソースを入れて出していただけました。気遣いのサービス、とても嬉しいです。お皿にはお塩が添えてありました。シンプルにお塩につけていただくのも美味しかった～♡
またお肉の焼き加減が絶妙でした☆見た目もピンクでとても綺麗な豚ちゃん・:＋° 下には夏野菜がそえられていましたよ。
■デザート
ホワイトチョコのアイス、マンゴー、マカデミアナッツナッツを削ったもの 、チョコのムースぽいもの。
■紅茶
2800円のコースでした。
友人とのlunchで、とてもよい空間で手の込んだ美味しいお料理をいただけて幸せ゜:。* ゜.
この内容ならｺｽﾊﾟがとても良いですよ。。(*°°)
接客も丁寧で素敵でした。
リピートしたいです。
周りに教えたくないお店のリストに入りました。←もうレビューあげちゃってますが（笑）
ごちそうさまでした。