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初訪問です。
神楽坂で野暮用がありまして、これはチャンスと思い11:20に向かいました!
運良く並ばずに入店!
その後は続々とお客様&並びが
米澤豚ロースとひれ1切れを注文。
私、おうちで良く米澤豚焼いてます笑
ま、脱線しないように…笑
15分待つこと運ばれてきたはとても白い綺麗なとんかつ。
白い衣をとんかつの上に更に乗せて映え度アップですね!
生姜の利いた豚汁やお漬け物もすごく美味しいです。お米はしっかり硬め炊き、とんかつにマッチしますが、年配の方だと少し硬すぎるかもしれませんね!
キャベツは丁寧な細切りでふわっふわですが、少し乾燥気味でした。全部切り立てという訳にも季節的にも保存的にも人気とんかつ店の悩みですよねぇー
ブツブツ言うものの、キャベツもドレッシングもめちゃくちゃ美味しいですよ(^-^)
そして最後にとんかつ
まず衣の軽さとしつこすぎない香り、ロース肉の脂身の甘さ…
口のなかで勝手に割かれてくれるような柔らかいヒレ…
食べた瞬間に幸せになれる味。脱帽ですね。
出身だけにもちろんですが、師匠である成蔵さんを彷彿とさせます。
食べ終えた後も重くもないし、気持ち良くお腹いっぱいで退店いたしました。
余談ですが、「宗」「主」「神」の3つの漢字を組み合わせて作られた、そしじという漢字もレジのところに書かれてました(^-^)美味しいだけじゃなく、パワーまでも貰いましたね…彌榮
何という素晴らしいお店なのでしょう(*^^*)
私なんぞやが断言するものじゃないですが、間違いなく現在の神楽坂でNo.1のとんかつ屋さんです。
絶対にまたきます!!
今日も食べれることに感謝。
ご馳走さまでした!!