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蝦仁炒飯セット 750円
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私のお気に、理想、卵とネギの蝦仁炒飯
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ピリ辛感は伝わりますか？ 美味いです
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皮のパリパリ感が良いですね、中華料理は味覚と食感ですね
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ザラメを入れると、私は悪酔いしない
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叉焼とネギの和え物 600円 アテに最高
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蝦仁は軽く素揚げされ、トッピングです
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熱々のコーンスープ
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やっぱり、付け合せは 搾菜です
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最近、燗の紹興酒に付いてこないこともある、嬉しいザラメ
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蝦仁春巻 350円 柔らか蝦仁の甘さが堪りません
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壁に貼られたメニューが、結構オススメです
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この日は、日曜日。
それも秋の長雨が続く。
しかし、気持ちはぐずつくわけにはゆかない。
ということで、朝6時から横浜にある仕事場へ。
南仲通り、休日は極めて静かに佇んでいる。
なので、とても仕事に集中出来て、捗るんです。
約３時間、11時には切り上げて、二駅先ではあるが中華街まで気ままに雨の中☔️を散策。
山下町に近づくにつれて、次第に人気が出てくるのが、煩わしくなってくるのは我儘な気持ちなんだろうか。
しかし、中華街まで足を踏み入れると、雨足の影響か 何時もの休日の混雑感は無かった。
今日も、さて、どこで寛ごうかと、表通りから路地までくまなく歩き回った。
二巡目で、媽祖廟のとなりにお店を構える、大三元酒家に吸い込まれるように入りました。
お店が私を招く、と言う不思議な感覚でいつも色々なお店へ入るのです。
12時過ぎ入店時は、私含めて2組。
やはり雨のせいか....
いや、1階が空いているだけで2階には団体様が入っている模様。常客がいるお店は、何か魅力的なものがあるはずである。
まず、紹興酒の熱燗と、叉焼とネギの和え物で、仕事お疲れさま。
この和え物、かなり辛い、しかし美味い、でも甘いものが欲しくなり、蝦仁春巻も注文。
春巻はパリパリ熱々、蝦仁が甘く柔らかく、辛い和え物との微妙な味覚バランスの組合せが功を奏した。
この２品だけで、気がつくと紹興酒を3合も呑んでしまいました。
メインは、私が今研究テーマとしている、蝦仁炒飯を注文。ほろ酔い気分になっている間に、いつしか店内は満席になっていた。時間にして１時間経過、気がつくと私が一番長くこのお店に滞在していた。この安心感とか、居心地の良さがなんと言っても大切なんですね。
蝦仁炒飯もしっかりと、満点セットで到着。
付け合せは搾菜、コーンスープ。手抜きなし。
炒飯も、私の理想、卵とネギだけのパラパラ系。蝦仁は軽く素揚げされ、トッピング、これは？ 愛群に似た、しかし愛群ほど蝦仁は脂で揚げられてはいない。小気味好い仕上がりですね、蝦仁のプリプリ感が堪りません。しかも、750円。単品では、今まで食べたエビ炒飯の中で、トップクラスです。
最後に、メニューのなかで気になったものが、カエル料理。揚げ物、辛子炒めなど。聞いたら、予約なしでいつでもOKとのことで、次にご馳走になりに伺います、今日はご馳走さまでした。