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はちまき神保町、新御茶ノ水、小川町/天ぷら、天丼、日本料理
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夜の点数：4.4
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.2
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 3.8
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.2
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク3.8 ］
庶民に向けた、江戸前天婦羅を神保町で戴く。
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海老、キス、茄子
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海老が甘く、フカフカ。
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キスもフカフカ、ホロホロ。
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穴子としし唐が、オブジェに。
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天つゆはお代わり出来ます。
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庄内麩入りの味噌汁が美味い。
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ご飯はこの量で丁度良い、おじさんには。
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やっぱり、ほうじ茶。
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冷酒をゆっくり楽しむ時間は、無かった、天婦羅の出来上がりが意外にも早くて、美味くて。
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2018/08/27 更新
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10年前、この界隈で仕事をしていた頃は、全く
食事に関しては気持ち的余裕が無く、ランチタイムに
チラと横目に見ていたお店が、「はちまき」。
今は横浜で仕事を続けておりますが、たまにこの
界隈に入り込むと昔に入って行けなかったお店に
ようやく、どっしりと腰を構えて食べたい物を、
食べたい時に、食べたいだけ注文し食欲の本能に
任せるままに食事を楽しむことが出来るように
なりました。
この日は午後早くから、紀尾井町で大好きな
jazz concertを2時間くらい楽しみ、夕方6時くらいに
神保町へ地下鉄で戻ったところ、昼間にすずらん
通りで嗅いだ天婦羅を揚げる油の薫りが忘れ
られずに「はちまき」へ入店しました。
この日は日曜日、入口すぐにあるカウンター席は
空席なのでそこへ案内される。
夕刻になっても外気は30度近く、なので、冷酒を
1合注文。そして、「松天婦羅定食」も。
ここは付き出しは無し、しかし天婦羅の調理が早い！
15分くらいは掛るかな？と思いきや、正確には
時間を計測したわけではないが、注文後にまず
冷酒が到着。
ちびちびと始めると、直ぐに天つゆとおろしと生姜が
配膳される。その次に、ご飯とみそ汁が配膳。
実に手際が良い。思わず酒を飲んでいるにも拘わらず
甘酢生姜を取り出し、ご飯茶わんに移し飯と共に
「あて」にしてしまった。
そうしているうちに、一皿目、海老、茄子、キス、
蓮根などが到着、思わず「早い！」。
まず接写、そして海老から頬張ると、海老が甘い、
フカフカ、蒸し加減が程よい仕上りです。
すると直ぐに、また一皿、江戸前穴子、しし唐が
到着、穴子は真二つに箸で裂かれている。
それだけデカイ。
穴子も身はフカフカ、余分な油無し。
この時点で、天つゆの交換 お代わりをお願い。
野菜類もそれぞれの持つ風味、薫りを含んだ水分に
満ちた蒸し野菜を美味しく戴くことが出来ました。
料理については全く文句ございません。
また神保町へ来た際にはお伺いしたいと思います。
ただ、カウンター席の足元が調理油でつるつる
ベタベタ感じたことだけが残念でした。
美味しい江戸前食材の天婦羅を戴けたことに
嬉しく思います、ご馳走様でした。