2回
2020/12 訪問
2021 熊魚菴のおせちを京都本店で戴き、その秀逸な味覚と色彩を堪能しました。
2022/08/23 更新
2019/06 訪問
お昼のおすすめ会席、お料理、器 存分に戴きました。
カウンターから
前菜
この時点で、器の饗宴が
じゅん菜、胡瓜、椎茸など
鯛しおから、長芋、これは自宅でできるかも？
糸瓜うりからし胡麻和え
好みのブルーを
冷酒への心遣いが嬉しいです
水無月真蒸、鱧、海老、柚子、じゅん菜
泡醤油で戴きました
お造り、鯛、鮪、烏賊
焼肴、琵琶湖の鮎、蓼酢
焚合せ、蓮子蒸し、蓮根まんじゅう
油物、丸茄子田楽、海老、貝柱
ごはん
鰻茶漬け
止椀、赤出汁
香の物
焙じ茶を注ぐ
水物、マンゴーゼリーなど
焙じ茶
2019/07/09 更新
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京都へはなかなか出向くことが出来ない。
何か理由を付けて行かなくては、と思い立ったのは
年に1回あるか無いかの、JUJU HALL TOUR 2019に
参加するために、ロームシアター京都へ。
流石にこの日は、頭の中で眠りに着くまでガンガンと
公演の映像とか楽曲などが、走馬燈のように巡り
これだけで酔いしれるだけでした。
そのため、出発前事前にお店へ予約問い合わせを
させて頂き、ランチタイムのみ営業されるとのこと
でしたので、11:30より予約させて戴きました。
当日は生憎、小雨が朝から降りしきっていたので、
午前中は平安神宮の庭園を、心ゆくまま巡りました。
そしてそのまま、少し早かったですが 11:20くらいに
お店に到着すると、既に女将さんでしょうか外で
待っていらっしゃってお迎えして戴きました。
（有難うございます）
お料理詳細などは、写真をご覧下さい。
恐らく当日のランチタイムのお客様は、少なかった
のでしょう、私の推測ですが....
2組目のお客様がいらっしゃるまで、カウンターを
独占状態でした。
純米酒から美味しく戴きました。
この時、グラスの盃を数点の中から選ばせて頂けました。
その後のお料理の提供タイミングも良いですね。
時折、板長様からの食材ご説明も頂きました。
全てのお料理にはもちろんのこと、満足させて
頂きましたが、
琵琶湖の若鮎の骨まで柔らかい美味しさ、
鱧真蒸の吸物、
蓮根饅頭、
は感動いたしました。
あと、じゅん菜が至る所に姿を見せていたのは
水無月ならではの、板長様の気遣いかな、と
感じつつ、特に美味しく戴きました。
最後のデザートまで、いや、板長様含めて玄関先から
のお見送り、恐れ入ります、ご馳走さまでした。
今年の帰京の最高の想い出になりました。
次は、夜の会席を是非とも戴きたいと思います。