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土曜日夜、連れと行きました。
メニューはおすすめ２万円のコースのみ。
少々張りますが、連れの誕生日祝いに予約。
前日に予約確認したら手違いがありキャンセル扱いになってる！
まさかの誕生日祝いが前日にノープラン？
愕然としましたが、なんとか時間通り対応していただきました。マジであせった…
当日、着くなり店員さんより予約時のお詫びの言葉。
こちらも再調整無理聞いていただいてありがとうございました、と。
少し引っかかっていたものがスーッとなくなりました。
細かいですが、こういうところからすでに始まっているんですよね。
気持ちよく着席しスタート。
流石にあても握りも圧倒的な美味しさ。
うにとカニ、それを包み込む海苔がまた絶品。
香り高く、包む素材を1つも2つもランクアップさせてくれているようです。
焼いた太刀魚の美味しさは斬新でした。
のどぐろも、今まで食べた中では一番！
あじ、まぐろ、ウニ等々。最後まで全て美味しかったです＾＾
またおすすめされた焼酎のフラミンゴ何とか？がめちゃくちゃ美味しい！
焼酎を感じさせないフルーティーな香りは何杯でも飲めそうな位、呑みやすかった♪
ここまで完璧に美味しいのは大将さんはじめ、周りの店員さんの作り出すお店の雰囲気あってのものだと思います。
よくこの手のお店には主張しすぎる、しゃべりすぎる店主さんも売りになっていることがありますが私は苦手。
当然相性もありますが、ここの大将の適度の会話ができる位が居心地良く感じます♪
笑顔でそういう会話をしながらも、お客様に出す前の緑茶ハイを目視し、緑茶が薄い！と突き返し作り直させるアンテナも常に張っているあたりは流石です。
最後に大将からも予約時のお詫びの言葉。
マイナス材料を倍以上のプラスに調理して出されました♪
高くて美味しいのは当たり前。
高くてもまた来たい、と思わせるお店が一流。
頻繁には行けないですが、是非ともまた行きたいと思います。
御馳走様でした＾＾