2回
2021/09 訪問
私的No. 1お鮨やさん
念願のすし匠齋藤・・・!
本当は2月に予約が取れていたのですが、延期になりようやく訪問。
前からずっと行きたかったのと、半年以上延期になったことで期待値が爆上がりしていましたが、
そのハードルすら軽がると越えてきました。
予約時間にお店に向かうと、
前の時間の方々がまだいらっしゃり外で待機。
準備ができて、お店の方に呼ばれた順に入店。
ちなみに靴を脱ぐお店です。(女子は気にするとこですね)
最初からガリがあるだけじゃなく、海ぶどうとわかめまで!
これだけで永遠に飲めそうです。笑
つまみと握りが交互に出てくるすし匠スタイル。
つまみがめちゃくちゃお酒進むので、ついつい飲み過ぎちゃう。
どれも本当に美味しくて感動…!
今まで食べたお鮨で圧倒的No. 1です!!
この日の内容↓
・きす 塩締め
・金時草のお浸し
・つぶ貝
・あいなめ わさびと塩
・ひらめ ハラペーニョ
・蒸し鮑
・茶碗蒸し 蟹の内子
・新いか
・新いかゲソ
・銀杏
・せぐろいわし
・真蛸
・毛蟹手巻き
・夏アラ
・水茄子 辛子
・蝦夷鮑
・鯵のたたき 梅
・能登岩もずく
・生筋子
・いか 山わさび
・藁焼き鰹 玉ねぎおろし
・のどぐろ粕漬け
・新子
・津軽海峡ムラサキ雲丹
・まぐろはがし
・追加 こはだ
・追加 えんがわ炙り
・お味噌汁
・鰻肝
・追加 おはぎ
・かんぴょう巻き
・アイス
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2022/10/22 更新
奇跡の2ヶ月連続訪問!
予約困難なのでもう行けないと思ってたら、誕生日祝いにとお誘いが!神様!
前回と同じものもありましたが、
ちょうど季節の変わり目のこの時期、美味しいものがたくさん。
最高でした!
変わらず私の中でNo. 1のお鮨やさんです。
次はいつ来れるかな〜
この日の内容↓
・鰆 松前漬け
・金時草のお浸し
・まだい わさびと塩
・ひらめ あん肝 わさび
・ホッキ貝 炙り
・鰆 真鯛 皮
・茶碗蒸し 内子
・セグロイワシ
・カワハギ 肝ソース
・真蛸 塩
・鱈 白子 柚子胡椒出汁
・〆鯖 ハラペーニョ
・白エビ 卵
・毛蟹
・本ししゃも
・赤ウニ 昆布出汁
・筋子ご飯
・小メロン
・マグロ中落ち たくあん 葱 胡麻
・鰹 藁焼き
・太刀魚
・卵焼き
・小肌
・バフンウニ
・マグロトロ 漬け
・追加 赤貝
・追加 穴子白焼き
・追加おはぎ
・味噌汁
・追加 かんぴょう巻き
・最中アイス
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