@hitolog_comさんが投稿した中国料理 村松（静岡/音羽町）の口コミ詳細

静岡にある中国料理やさん。
今回で9回目の訪問です。
東京からここまで通う理由があるんです。

この日は貸切でお願いしました。
開始時間が自由に選べるのがありがたいです。
日帰りできるように、16時スタートで遅めのお昼ご飯&早めの夜ご飯です。
追加したりしたので終わったのは21時頃ですが、長いとは全く感じないし、ずっと食べてるし、ずっと楽しい。

一緒に来てくれた友達たちもみんな東京から来てくれましたが、みんな楽しんでくれていて私も嬉しかったです。

サスエのお魚をたくさん…いやたくさんでは済まないくらいたっっっくさん使った、
よくある"少量多皿"ならぬ"多量多皿"の絶品料理たち。
どのお料理もとても手が込んでいて、仕込みにどれだけ時間がかかっているんだろうと頭が上がりません。

この日も本当に本当に美味しくて、このお店に出会えたことに感謝です。
おかわりもいただきながら、無事腹パンの向こう側へ到達！

次回も楽しみです。

この日の内容↓
・あさのかとつゆひかり、落花生、太刀魚とネギと生姜のパイ
・中華風茶碗蒸し　シラスと青海苔の餡
・桜海老　香港スタイル仕立て
・蒸し鶏
・鯵のサラダ
・蒸しスープ　牛肉団子、トマト
・生姜シャーベット
・牡蠣ときのこの春巻き
・かぼちゃの春巻き
・白甘鯛　チリソース
・キジハタ姿蒸し
・あさはた蓮根
・酢豚
・金目鯛頭
・ラーメン(追加)
・チャーハン(追加)
・杏仁豆腐
・お茶菓子

=====================================
☑︎最後まで読んでいただけたら、ぜひいいねもお願いします！
☑︎このお店行きたい！と思ったら保存推奨◎
☑︎フォローもしてくれたらとっても嬉しいです♪

〜instagramも同じ名前で更新中〜
=====================================

静岡にある中国料理やさん。
今回で8回目の訪問です。
東京からここまで通う理由があるんです。

サスエのお魚をたくさん…いやたくさんでは済まないくらいたっっっくさん使った、
よくある"少量多皿"ならぬ"多量多皿"の絶品料理たち。
どのお料理もとても手が込んでいて、仕込みにどれだけ時間がかかっているんだろうと頭が上がりません。

この日も本当に本当に美味しくて、このお店に出会えたことに感謝です。
おかわりもいただきながら、無事腹パンの向こう側へ到達！

次回も楽しみです。

この日の内容↓
・つゆひかり、藻屑ガニのレスコン餅、鯛と葱のパイ
・中華風茶碗蒸し　ワタリガニとシラスの餡
・白甘鯛　桜海老　そら豆　香港スタイル仕立て
・鰹
・蒸し鶏
・アオリイカ　青ネギ山椒ソース
・鯵のサラダ
・蒸しスープ　筍　牛肉団子
・葉生姜のシャーベット
・牡蠣の春巻き
・アスパラ　青梗菜　ブロッコリーニ
・ウッカリカサゴ姿蒸し
・金目鯛頭
・ルイビ豚チャーシュー
・杏仁豆腐
・お茶菓子

=====================================
☑︎最後まで読んでいただけたら、ぜひいいねもお願いします！
☑︎このお店行きたい！と思ったら保存推奨◎
☑︎フォローもしてくれたらとっても嬉しいです♪

〜instagramも同じ名前で更新中〜
=====================================

静岡にある中国料理やさん。
東京からここまで通う理由があるんです。

この日は初めて貸切で予約をさせていただきました。
みんな遠くから集まってくれて感無量。それだけみんな行きたいお店だということですね。

村松さんも気合を入れてたっぷりと用意してくださっていました。
腹パンで最後のお料理は食べ切れるか怪しかったほど。笑

姿蒸しで使ったキジハタは、こんなに大きな立派なキジハタがいるのかと驚き。
2週間前くらいに出会ったそうですが、店内(裏？)の生簀で泳がせておいてくれたそうです。

予約の段階で、メインは今まで食べたことないものをお願いしていました。
手羽餃子をこんなにも用意してくれてるなんて、仕込みを想像するととんでもない。
全然食べられなくてごめんなさい。笑

貸切だから？か村松さんも楽しそうでよく喋ってくれました。

本当に本当に、大好きなお店です。

この日の内容↓
・おおまさり
・エボダイと新生姜のパイ、静岡茶
・中華風茶碗蒸し　ワタリガニとモクズガニの餡
・白甘鯛　香港スタイル仕立て
・イシガキダイとお野菜(オクラ、ツルムラサキ、ミニトマト、インゲン)の青ネギ山椒ソース和え
・蒸し鶏　棒棒鶏
・鰹のサラダ
・蒸しスープ　冬瓜、豚肉、平茸
・青梗菜とマコモダケのXO醬炒め
・葉生姜のシャーベット
・春巻き　鯵
・春巻き　かぼちゃ
・キジハタ姿蒸し
・金目鯛頭
・手羽餃子
・杏仁豆腐
・お茶菓子

=====================================
☑︎最後まで読んでいただけたら、ぜひいいねもお願いします！
☑︎このお店行きたい！と思ったら保存推奨◎
☑︎フォローもしてくれたらとっても嬉しいです♪

〜instagramも同じ名前で更新中〜
=====================================

私がヘビリピしている静岡の最強中国料理やさん。
あっという間に食べログ百名店に選出。
店主は大阪の『烏賊食堂』の方ですよ。

遠いけど、距離なんて関係ない！だって美味しいんだもん！

予約は月初に2ヶ月後の分を電話で受け付けています。
来店時に次回予約が取れるので、すでに埋まっている日も多々ある模様(特に土日)。
予約についての詳細はインスタへ。

おまかせコース一本です。
気付いたらどうやら値上げしてたらしいですが、それでも安いと思います。
(多分今は1.3万円？)

一通り終わったら追加も出来るのですが、コース料理はおかわりできちゃうものも多く、追加の必要はほぼありません。
今回初めて追加なしで終えました。
「もう食べられない…人生イチの腹パン…」と弱音を吐きました。笑

サスエさんのお魚も、それを活かす村松さんのお料理も、
本当に最高です。
奥様不在により若いバイトちゃんたちがいましたが、
それでもオペレーションに不備はなくスムーズ。余裕すら感じられます。

今回も最強に美味しかったです。
次回も楽しみ！！

この日の内容↓
・さきみどり&つゆひかり
・いさき、ヤーツァイ、ネギのパイ
・中華風茶碗蒸し　生しらす、青のり
・鰹　ニンニクソース
・桜海老　香港スタイル
・蒸し鶏　青葱山椒、ナンプラーレモン
・甘鯛　香味ソース
・鯵のお造りサラダ
・蒸しスープ　蔓紫、赤蕪、かさご
・野菜炒め　アスパラ、青梗菜、オクラ、キクラゲ
・葉生姜のシャーベット
・春巻き　かます、ヤングコーン
・まはた、めいご(クログチ)の姿蒸し
・金目鯛の頭(オマケ)
・酢豚
・杏仁豆腐
・お茶菓子

=====================
いいね・フォロー大歓迎！
instagramもフォローしてね！
@hitolog_com
=====================

わざわざ東京から静岡に行くのは、ここのためでもあります。
(あとサウナしきじ)

予約の方法が変わりました。
2ヶ月先の1ヶ月間の予約を、月初に電話で受付ているそうです。
たまにインスタでキャンセルや空席の案内があります。

冬はやっぱりお魚がより美味しい。
サスエさんも村松さんも天才です。

コースの構成は同じですが、食材が違っていたり、初めて食べるものもあったりと、
何度行っても楽しめるお店だと思います。

お昼もしっかり食べてきて、腹パンチャレンジに臨み、
なぜかチャーハンと麻婆豆腐を追加で頼んでしまった…

今回も無事腹パンです。こんなに幸せな腹パンはここ以外では味わえません。

私はあまり紹興酒が得意ではなかったはずなのですが、
こちらでいただく紹興酒はとても美味しいです。
お酒の種類も幅広く、2〜3人での営業でバタつくこともなく落ち着いて営業されているのが本当にすごいです。

この日の内容↓
・牧之原つゆひかり
・かます、かさご、めばるのパイ
・中華風茶碗蒸し　渡蟹、もずくの餡
・ブロッコリー、カリフラワー、ひらたけ　ピータン胡麻ソース
・締め鯖、アカザエビの紹興酒漬け
・中華風落花生
・白甘鯛、桜海老　香港スタイル
・蒸し鶏　生姜ソース
・石鯛のお造りサラダ
・太刀魚　油淋魚
・油麦菜
・蒸しスープ　冬瓜、河豚
・春巻　鯵、南瓜
・葉生姜のシャーベット
・黒ムツ、キジハタの姿蒸し
・肉野菜炒め
・（追加）炒飯、麻婆豆腐
・杏仁豆腐
・お茶菓子

=====================
いいね・フォロー大歓迎！
instagramもフォローしてね！
@hitolog_com
=====================

最近一番ハマっているお店。
普段からよくご飯食べにいっているお友達たちを連れて、4回目の訪問。
夏でもお魚がこんなに美味しいなんて、サスエさんも村松さんも天才すぎる。。。

村松さんのサービス精神が爆発して、
大食いの私たち4人には途中からほかのお客さんよりも大きなお皿にたくさん乗せてくれて
腹パン地獄（いや天国）に導いてくれました。
最後にはもちろん炒飯も追加。食べ過ぎて東京への終電が間に合いませんでした。笑

春巻きが以前とは形状が変わっていました。
種類が違うから揚げ時間も変わってくるので別々にしたほうが良いそうです。

帰りに12月の予約を取ろうとしたら、3ヶ月以上先の予約は受け付けていないとのこと。
毎月1日？に予約受付するそうです。


この日の内容↓
・やぶきた茶水出し
・舌平目と葱のパイ
・台湾風枝豆
・中華風の冷たい茶碗蒸し
・ジンドウイカとおくらの揚げ物
・よだれ鶏
・鯵サラダ
・白甘鯛　チリソース
・空芯菜炒め
・蒸しスープ　ミニトマト
・春巻　左：野菜　右：魚
・静岡葉生姜のシャーベット
・アカハタの姿蒸し
・（おまけ）金目鯛
・夏野菜と豚肉のピリ辛炒め
・（追加）炒飯、スープ
・杏仁豆腐
・お茶菓子

=====================
いいね・フォロー大歓迎！
instagramもフォローしてね！
@hitolog_com
=====================

前回の訪問から、次回の訪問まで、3ヶ月。。。
我慢できずに急遽行ってきちゃいました。
最近はインスタでキャンセル席などのお知らせがでています。
ちょうど行けるタイミングのお知らせが出てたのでありがたかったです。

1日1回転のため、最初に予約した人が開始時間を決めることができます。
今回は13:00～でした。内容は夜と同じです。
4度目の訪問のかたもいらっしゃいました！すごい！

今回も最強に美味しかったです。
春巻きと鳥と、追加で作っていただいたチャーハンが優勝！！！
料理1万円てやっぱり安すぎる。

誰を連れて行っても喜んでもらえるので、こちらも本当に嬉しい。


この日の内容↓
・やぶきた茶水出し
・かますと葱のサテソース　パイ
・ハナダイ
・中華風の冷たい茶碗蒸し
・蒸し鶏　青ねぎ山椒ソース
・鯵サラダ
・鰹のたたき　にんにくソース
・二色春巻
味来とうもろこし→蟹
・青山椒のシャーベット
・蒸しスープ
ミニトマト
・野菜炒め
・煮え花
・金目鯛
・フライドチキン
・ウッカリカサゴの姿煮
・（追加）チャーハン
・杏仁豆腐
・お茶菓子

=====================
いいね・フォロー大歓迎！
instagramもフォローしてね！
@hitolog_com
=====================

前回訪問時に感動しまくって、通うことを決意して帰り、さっそく1ヵ月後に再訪！
今回は私含め6名（満席）。
私以外はみなさん初訪問だったのですが、わざわざ2度目の私のためにアレンジメニューを出してくださいました。
アレンジ前の料理も少しずついただいたので、単純に品数が増えた感じになりました。笑

どれも美味しいのですが、今回私が一番感動したのは蒸しスープの筍！！
前回も蒸しスープが一番美味しいと思ったはずですが、筍が美味しすぎてもう他では食べられないくらい･･･
あと、今回は追加で麺をいただきましたが、
その場で手打ちするところから始めてて、ちょっと頭おかしいのかな？ｗｗｗと思うくらい。
追加のメニューでここまでやってくれるホスピタリティはどこから生まれるのでしょうか。

前回訪問時は、どんな料理が出てくるか知らない状態で行ったこともあり第一印象が強烈だったのですが、
今回はさらに美味しくなっていたのと、大阪時代の常連さんとのやりとりを聞いててシェフの人間性を垣間見ることができて、このお店がより好きになりました！

既に予約が増えてきているとのことで、いつまで自分が行きたい！と思う日にちゃんと予約が取れるんだろうと心配ではあります。。。

この日の内容↓
・静岡茶　牧の原つゆひかり
・かますと葱のサテソース　パイ
・鰆の白子　鯵　たらの芽
・よだれ鶏　生姜ソース
・鯵のサラダ
・豆鯵
・鰹　塩たたき　にんにくソース
・ウスバハギ　生シラス　紹興酒漬け
・二色春巻
太刀魚、青海苔→ジンドウイカ、発酵唐辛子
・青山椒のシャーベット　葉生姜のシャーベット
・蒸しスープ
筍、ショウサイフグ
・野菜炒め
アスパラ、スナップ、そら豆、菜の花
・魚チリ　アマダイ、イサキ
・煮え花
・焼きたてチャーシュー
・（アレンジ）酢豚
・チダイの姿煮
・（追加）汁そば
・杏仁豆腐
・お茶菓子

=====================
いいね・フォロー大歓迎！
instagramもフォローしてね！
@hitolog_com
=====================

静岡駅から2キロ弱。タクシーで5分ほどの場所にある、新しくできたレストラン。
どんな料理を出すのかなど、全然情報がなかったのですが気になったので静岡に行くタイミングで訪問。
結論、めちゃくちゃ美味しくて、中国料理あまり食べないのですがとにかくドタイプで、
東京から距離はありますが通うことを決意して帰りました。笑

店主は、大阪の名店「烏賊食堂」をやっていた方で、地元静岡に帰ってきたとのこと。
静岡の名店「シンプルズ」で食べた鰹に感動して、そこから魚を仕入れることにして、
静岡の魅力をたっぷり詰め込んだコースに。
このあたりの人気店はどこもサスエ前田魚店からの仕入れですね。

ドリンクの担当は奥様。
お茶が有名な静岡なので、美味しいお茶を淹れられるようにとお茶屋さんで修行したとか。

カウンター6席のようですが、この日は私含めて4名。
みんな初めましてということで、最初に店主からご挨拶。
「お店オープンしたばかりで気合入ってて沢山準備してますので～」という可愛いご挨拶！
少量多皿かと思いきや、中量多皿+お代わりで多量多皿でした。笑

おまかせコースのみ。料理は1万円で+飲み物。
当日のお会計は2人で2.5万･･･バグってる！！
本気で間違ってると思いました。笑
東京じゃ絶対無理ですね。。。

とにかくお魚が美味しい！！
大阪から帰ってきた料理のプロ（店主）が感動するくらいだもの、本当に美味しすぎる。
化学調味料等不使用の、身体に優しく、それでいてしっかり味のある料理たち。
目の前でどんどん料理が作られていきます。手際の良さがすごい。
出来上がっていく工程を見ていると、とてもワクワクします。

中国料理のことは全然わからないのですが、
中華＝油がっつり＆味濃い料理という印象を持っていた私にとって、
こんなに上品で、素材を大切にしていて、手が込んでいるということにとにかく感動！！

コースが一通り終わって、食べ足りなければ追加で作りますという案内。。。
食べ足りない訳ないほど食べたのですが、
作るのが一番好きなのはチャーハンと伺ったので、その場でチャーハンを作っていただきました。
贅沢な時間でした。

カウンター6席のお店だからこそコミュニケーションの取れる素敵な空間。
すぐに人気になっちゃうと思います！


この日の内容↓
・静岡県牧之原産の品種茶「つゆひかり」
・太刀魚の一口パイ　サテソース
・中華粥　鰆の豆豉蒸し
・よだれ鶏
・かわはぎ　肝と薬味巻き
・鯵のサラダ
・鰆のお造り　塩でたたき皮炙った　青ねぎ山椒ソース
・ほうぼう　紹興酒漬け
・生シラス　紹興酒漬け
・春巻き
どんこ　肝　わかめ→いか　菜の花辛し和え
・青山椒のシャーベット
・たけのこと鶏肉の蒸しスープ
・白ミル貝の炒め物
アスパラガスとスナップエンドウ
・伊勢海老のエビチリ
・伊勢海老の味噌と頭と身の水餃子
・煮え花
・焼きたてチャーシュー
・ゆめかさご　姿蒸し
・追加　チャーハン
・杏仁豆腐
・ジャスミン茶


=====================
いいね・フォロー大歓迎！
instagramもフォローしてね！
@hitolog_com
=====================