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いつだかグルメな方に「ここ美味しかったよ」と教えてもらったのかこちらのお店。
え、徳島？しかも山の中？(失礼)一生行くことないだろうな〜なんて思っていたのですが、
友人と行ったことのないところに行こうという話になり、人生初の徳島へ。
京都の老舗「吉兆」出身の方がやっているお店。
実家が旅館で、そこをレストランに変えて営業しているそうです。
お恥ずかしながら何も知らなかっなのですが、店主はとっっっっても有名な方で、日本料理界の重鎮と言われているのだとか…
飛行機ファーストクラスのお食事の監修もされていたそうです。
お店は車がないと行けないような場所です。
お店に着いて、あれ？駐車場がないなと思ったら、隣の神社に停めてくださいとのこと。自由だなあ。笑
平日お昼に訪問。
この日は2組の予約。
私たちは2階に案内されました。2階は1部屋のみのようです。
さすがは元旅館。お布団敷いて寝たくなる〜
私たちのお部屋は若女将が担当。丁寧で無駄のない接客で好印象◎
お料理はどれも本当に美味しくて感動！
最初から最後まで、全部最高に美味しかったです。
シンプルなものなのに、食材自体の良さと店主に腕により奥深いお料理へと昇華。
そしてなにより、しっかり満足できるボリューム。
この味、ボリュームでこのお値段はやばすぎる…！
もう一つコースがあるようですが、これよりすごいって一体どうなっちゃうんだろう。
季節感満載、地元の食材たっぷり、
地方グルメとして最高なお店です。
徳島にはもう来ることないかもと思っていましたが、
このお店に来てその考えはなくなりました。笑
きっとこのお店のためにまた徳島にきます！
この日の内容↓
・りんごの白和え
・カマスのお寿司、銀杏餅、栗の酒煎り、香茸の辛子酢味噌和え
・蓮根餅と松茸のお椀
・お造り(鯛、アオリイカ、車海老)
・鰆と本しめじの葛の葉焼き
・鮎の栗蒸し
・松茸ご飯
・酢橘シャーベット
・栗きんとん
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