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夜の点数：4.6
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク- ］
本葛切りとはこれなのか！と常識を覆される
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ほんくずきり
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雑煮
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小さな川のほとりのお店。外にも出られます。
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2025/01/11 更新
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葛切りはのっぺりしたところてんの出来損ないだと思っていたら、それは間違いだったと思いました。
21世紀美術館を予定より早く見終わったので、次の移動までの時間潰しに、食べログで探して見つけたのがこちら、つぼみ、さん。
料亭の和喫茶とのことで、佇まいも静かで控えめです。入ったら1人お客さまがいらして、少し離れた席に案内されました。お心遣いがよいです。
お昼ご飯もまだだったので、雑煮と本葛切りにしました。
雑煮。
むむぅー。静かなら出汁の旨みに、海苔と餅が広がっています。美味しい美味しい、お腹に優しい味です。
そして、ほんくずきり。
深めの椀に氷水と共に出てきました。
お猪口に黒蜜がはいっていて、つけながら食べるようです。
おぉぉ！この涼やかな味はなんだ！
ツルツル喉越しという表現ではいけない。
そろりそろりと、味わいます。
黒蜜の甘さもちょうどよい。
なんて幸せなひとときでしょう。