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1回
昼の点数：3.9
2016/07 訪問
昼の点数：3.9
醤油のコクと美味しさが際立った家系ラーメン
ラーメン(670円)
2016/07/18 更新
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日曜日の昼1時過ぎ、横浜駅を下車し、徒歩約10分程歩きました。
岡野交差点手前で、行列の最後尾を発見。
行列の元をたどって、目的のお店に間違いないことを確認してから、最後尾に並びます。
兼ねてから行ってみたかった「吉村家」さんに、遂に到着です。
行列の規模は、ざっと70～80人位かな。
最初から覚悟はしてました。
1時間以上は並んだでしょうか。
やっと店内に入り、カウンターに着席、セルフの水を汲んで、待ちます。
周りのお客さんは、皆、麺堅めをオーダーしてます。
僕は初めてなので、初志貫徹で、脂、味、麺全て「普通」でオーダーします。
着丼したラーメン、スープは飲んでみると、先ず感じるのが、醤油のコクとキレです。
醤油特有のカドはありませんが、味は濃いめです。
さらに、醤油の美味しさに豚骨スープが加わり、ラーメンの旨味、パンチ力を増幅しています。
一方、麺は、他で食べた家系ラーメンに比べると、同じ「堅さ普通」でも、柔らか目に感じます。
やはり、麺堅めのオーダーが正しかったですね。
そして、具は、家系定番の茹でホウレン草、チャーシューに、海苔3枚とシンプルな方かな。
特に、海苔が薫りよく、香ばしくて好印象。
全体的には、豚骨のコッテリが前面ではなく、醤油の美味しさを基本とした、思い出に残るラーメンでした。
さすがは元祖、ごちそうさまでした。行けて良かったです。