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魚々麺 園布施、小路（大阪メトロ）、俊徳道/ラーメン
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昼の点数：4.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
セメント色の絶品煮干し
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2024/09/26 更新
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大阪府東大阪市 布施駅から徒歩5分くらいのところにあるラーメン店。
煮干しを使ったラーメンが中心。
灰色に濁った濃厚煮干しラーメンを通称セメント系というそうだが、ここも同じ色。
ただし、味の方はスッキリしていて苦味までは行かない。
むかし丿貫(へちかん)という人気ラーメン店がここにあったんだよね。
でも神奈川県の方へ移転したと聞いている。
場所をそのまま、働いていた方が店名だけ「園」に変えて引き継いだという感じ。
こちらの園さんも評価点３.72で百名店入しているぐらいだから、かなりいいラーメンを出されているんだろうな。
丿貫、興味あるんだけど大阪の方も神奈川のほうも行けずじまい。
10月に大阪十三へ開店するとかなんとか聞くけど、楽しみだな～
さて、園のラーメン。
基本の煮干し「純煮干しそば」1100円を券売機で購入した。
実際に見てみるとかなりの迫力だな～。黒っぽいセメント色。
この感じは大東市の「ゆうき」以来で久しぶり。
スープ飲んでみよう…
うまっ！
そこまで苦くない。風味と出汁感がすごい。
煮干しラーメンは好きなのだけど、ここ別格かもしれない。
麺はちょっと硬めのぽくぽくしたストレート麺。
ややピンクがかったチャーシュー。刻み玉ねぎ。
煮干しラーメンとして好みのど真ん中。
何杯か煮干しを食べてみたけど、ここにあったかという感じ。
十三の丿貫が楽しみになってきたな～。うちからだと十三のほうがかなり近いので…