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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
これは、うまい。
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2025/10/25 更新
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千葉県市川市、行徳にある淡麗ラーメンの超名店。
評価点は投稿時3.87。東日本100名店の1つ。
東京のかづ屋で修行されたそうだ。
朝10時から店が開くと言う変則的な営業。
で人気店なので、9時に着いてみたところ、なんと私で15番目か20番目。
並んでいる人たちも予想以上だったみたいで、例のユーチューバーのすするが来たからじゃないかと言っていた。
すするさん、大阪のあかぎでも大ブーム作ってたなぁ。
影響力がでかい。
9時に並び始めて実際に座ることができたのが10時半、約90分待ち。
どのタイミングで来ると1番効率が良いのだろうな。
案内はとても丁寧。
券売機でチケットを買う。
今回は、醤油味のチャーシューワンタン麺、1450円にした。
ちなみに、店主はいちどに作るのが4〜5杯。
回転の時間のかかる理由かもしれないが、そのぐらい丁寧だから、味の評価が高いのか、とも言える。
さて、着丼。
見た目は、もう言う事は無い。むちゃくちゃきれい。
そしてスープを1口。
整った味わいで、しっかりした大変品のあるスープ。
塩分の濃さやとか油や甘みに頼らず、これだけうまみの塊のようなスープが作れるとは。
食べログ評価点高いけど、それ以上に印象がいい。
そら人気出るわ。
チャーシューが昔カタギなのも私好み。
生姜の入ったワンタンもツボを押さえていてうまい。
高評価のお店に行くこともあるが、これだけ評価の高さが納得できたのも珍しい。
しかしスープがうますぎる。
具沢山なのもいいが、これスープと麺だけのバージョンも試してみたくなるな。
関西に戻ったら大阪の無限やかみなりワンタンに行ってみようかな。
似てるとは言わないが、この系統では好きな方なので。