2回
2020/12 訪問
連泊の醍醐味 昨日とはまた違う趣で
2021/06/21 更新
2020/12 訪問
期待や予想をはるかに超える！美味美皿の数々！
かねてより楽しみにしていた家族旅行＠伊豆。
今回は北川温泉の望水に連泊です。
2階の客室を予約済み。2階フロアは2020年に改装され
2階宿泊者専用の食事処、しかも個室仕様のいたれりつくせり具合です。
食事前後には、食事処に続くスペースで
ドリンクやつまみをフリーでいただくこともできますよ。
生ビールやワイン、静岡サイダーなど種類も豊富。
大人も子供も嬉しいラインナップで
我が家のようなちびっこ付きには有難い限りです。
さてまずは一泊目夕飯レポート。
「海の詩」と命名されたコースの目玉は
「アワビの炭火踊り焼き」です。
蝦夷アワビをバターやレモン、天然塩やワサビでいただきます。
この蝦夷アワビの大きいこと！私の掌くらいはあるでしょうか。
炭火で踊る姿も迫力があり、一人一個の大盤振る舞いに
悶絶至極であります。味のバリエーションを楽しみながら
磯の香しさと歯ごたえを堪能できる逸品。
そして、これまた感動したのが
ほかのお料理どれもこれもが甲乙つけがたい精度で攻める、確度の高いクオリティであること。
先付：洋風茶碗蒸しはフォアグラがアクセントに。
前菜：ズワイガニのジュレや、蛸の小倉煮、金目鯛の西京焼きと豪華、麗しい。
刺身：サザエや金目鯛と伊豆らしさ。中トロはちびっ子に奪われました。
煮物：鰤大根揚げ出し。揚げ出し故に香ばしさがあり、斬新。
凌ぎ：牛タン和風デミグラスソース。このころにはおなかがはちきれそうでしたが、
別腹ではいってしまうさっぱりシチューといったところ。
鍋物：海鮮辛味鍋。ロブスターや牡蠣、帆立等のエキスが辛味出汁と名コラボ。
もうひとくちと後をひく優しいうま味。
〆には穴子の釜飯。いや、もう腹12分目！入りません！といいながら
完食してしまうほどのよき塩梅な釜飯。ごぼうと生姜がよい仕事してます。
デザートにはシャーベットやフランボワーズ羹をいただきました・・・
華やかな盛り付けも素晴らしく、
お食事が運ばれてくるごとに感嘆の声が自然と出る。
ひとくちいただくと、「おいしいね」と共有せずにはいられない。
そんな至福のひとときをいただきました。
ごちそうさまでした！
2021/01/28 更新
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二泊目のディナーは
一日目とは、うってかわって、シックにはじまり。
器や盛り付けによって
食材の見えかたはこんなに違う。
連泊客への温かなもてなし。
二日目も豪華に蒸しあわび。やわらかい！
スペシャリテは、熱々の石で焼くお肉。
とろけますね、、香りもたまりません。
一日目、二日目甲乙つけがたい程の
満足感を得ました。