この口コミは、赤髪のすー吉さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
昼の点数：3.4
-
￥2,000～￥2,999 / 1人
-
-
料理・味 3.6
-
|サービス 2.8
-
|雰囲気 3.7
-
|CP 3.3
-
|酒・ドリンク 3.5
-
-
［ 料理・味3.6
-
| サービス2.8
-
| 雰囲気3.7
-
| CP3.3
-
| 酒・ドリンク3.5 ］
喉越し最高の蕎麦！
-
ごはんと小鉢２品
{"count_target":".js-result-ReviewImage-66733861 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-66733861","content_type":"ReviewImage","content_id":66733861,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
出来立て豆腐
{"count_target":".js-result-ReviewImage-66733865 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-66733865","content_type":"ReviewImage","content_id":66733865,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
大海老天
{"count_target":".js-result-ReviewImage-66733883 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-66733883","content_type":"ReviewImage","content_id":66733883,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
そばぎり
{"count_target":".js-result-ReviewImage-66733929 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-66733929","content_type":"ReviewImage","content_id":66733929,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
梅干しの茶碗蒸し
{"count_target":".js-result-ReviewImage-66733975 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-66733975","content_type":"ReviewImage","content_id":66733975,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
店内
{"count_target":".js-result-ReviewImage-66733984 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-66733984","content_type":"ReviewImage","content_id":66733984,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
エントランス
{"count_target":".js-result-ReviewImage-66733988 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-66733988","content_type":"ReviewImage","content_id":66733988,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
2017/05/08 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
JR西国分寺駅から徒歩１０分、多喜窪通り沿いにある『潮』さん！
地元で最も評価の高い蕎麦の名店です！
外観も内観も古民家風になっています。
店内には木彫りの仏像なども飾られていて、全体的に静かで厳かな雰囲気。
でもかと言って、重苦しい感じもなく、店主のお孫さん（？）が店内を歩いていたりと、アットホームな雰囲気もあります(笑)
そしてカウンターに案内されて注文したのが、、、
１日限定１０食のランチセット
このセットのまず始めに登場するのが、
ご飯（白米）と小鉢２品
この日の小鉢は、自家製ちりめんじゃこと姫川煮。
ちめんじゃこは、パサパサでゴワゴワしたものとは違い、しっとり柔らかく。
姫川煮は、柔らかいながらもシャキシャキとした食感もあり。
どちらも、優しいめの味付けで一品目として絶妙！
そしてご飯（白米）が最高に美味しい！
一粒一粒がしっかり立っていて、余分な水分はまったく感じないのに、中はふっくら(≧∇≦)
熟練の技術と土鍋炊きじゃないと絶対に出来ないこの炊き上がり。
このご飯だけでここ店主の職人魂を感じました(o^-')b
そして、このご飯ですが、、、
運ばれてきたときに「半分くらい残しておいてください」と教えてもらいます。
その理由が、、、
出来立て豆腐
この豆腐と一緒に残りのご飯を食べて欲しいからだそうです。
その名のとおり出来立てで、めっちゃアツアツです(笑)
マスカルポーネを感じさせるほんのりとした甘みと塩味とクリーミーさ、そして豆腐本来のヘルシーさと瑞々しさ♪
そのままでも十分に美味しいですが、ご飯にかけて少し醤油を垂らして食べるのがオススメのようです。
こうしてご飯を全部食べ終えたくらいで出てくるのが、、、
大海老天
これ、、、めちゃくちゃ旨いですо(ж＞▽＜)ｙ ☆
衣も薄すぎず厚すぎず、火入れも海老の芯まで熱を加えすぎてないので、ブリッとした食感の後に、フワッと甘みが口の中に広がります！
お好みで塩を付けながら食べてもいいそうなのですが、調味料なしで全然イケます！
もちろん、この海老天も出来立ての状態で提供してもらえるのでアツアツ(*^。^*)
もう一杯ご飯が食べたくなりました(笑)
そしてそして、、、
海老天を食べてる途中くらいで運ばれてきた
そばぎり
時期によって異なる産地の玄蕎麦を使用している拘りの十割蕎麦！
やや緑がかった艶やかな蕎麦は、見た感じ粗挽きという訳ではないのにとても香り高い！
細切りなのにコシもしっかりあり、喉越しも良く、「２口嚙んで飲む」がまさにピッタリな蕎麦！
つゆも日ごとに調整をされているそうですが、この日は薄味で甘味のあるつゆでした。
このつゆが一層蕎麦の香りが引き立てます。
でも、個人的には蕎麦と山葵だけで食べるのもオススメです♪
そして最後！
〆に出てくるのが、、、
梅干しの茶碗蒸し
トロっとした食感の後に、フワッと卵と出汁の香りと旨味が広がって、ジワッと体中に染みていくような、何とも言えない感覚(*´Д｀)=з
食べ進むにつれ増していく梅の香りが、味を引き締めていきます。
「これを丼いっぱい食べたい！」と思わせる品でした(笑)
今回はランチでその後も仕事があったので我慢しましたが、ホント日本酒が飲みたくなるお店ですお酒(笑)
ディナーでは一品料理やコース料理もあるそうなので、１人飲みで〆に蕎麦でも、ちょっとしたお祝いにも、最適なお店だと思います。（コースは事前予約が必要です）
それから帰るときに気付いたのですが、エントランスには甕の中で金魚が泳いでいました(笑)
こういうものがポイントで置かれていると和みますよねぇ(´∀｀)
他にも店内にお孫さん（？）のお部屋があったり…
静かで厳かな雰囲気の中に、お客さんはもちろん家族に対する愛情も感じさせてくれる素敵なお店でした(^^)/~~~